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蒋高明:食物过敏,为什么受伤的总是儿童?
食物主权按
作者:蒋高明2017-04-27 09:30
人类从五谷杂粮中获得营养,为什么会食物过敏呢?在发生食物过敏的人群中,为什么儿童占了更大比例?原来,一个人从受精卵开始发育就离不开食物,健康的食物可能... -
蒋高明:用健康换取廉价食物值得吗?
最近,笔者关注了农贸市场、超市、网店等销售的一些农产品价格问题,发现了这样一个有趣现象。有些产品,如果按照目前的价位恐怕连成本都不够,很多人从来没有怀疑过这些产品...
作者:蒋高明2017-04-20 08:05 -
蒋高明: 高毒、高激素、高污染,为什么反季节蔬果隐患多?
食物主权按
作者:蒋高明2017-04-07 14:41
自从有了温室大棚,人们冬天的饭桌上就一改萝卜白菜的主调,草莓、西瓜、葡萄以及各类其他反季节果蔬丰富着人们的饮食。由于市场紧俏,反季节果蔬的价格也往... -
蒋高明:世界癌症日,从四十年前农民没有听说过癌症说起
食物主权按
作者:蒋高明2017-02-05 16:46
2月4日是世界癌症日,我们特将蒋高明老师的一篇旧作重发。中国的癌症死亡人数已经占世界四分之一,数字触目惊心,一方面自然是因为中国人口基数庞大,但另一方... -
蒋高明:食物加工工艺之变迁——兼谈防腐剂利与弊
“民以食为天”,大部分食物需加工后才能入口。狭义的食物来自农田,广义的食物包括农田、草原、湖泊、海洋等所有的可食的动植物材料或真菌。食物要满足人类营...
作者:蒋高明2016-12-01 08:11 -
蒋高明:美国廉价食品的代价
众所周知,食物是那些自然界长期演化,并经过人类不断培育的物种所提供的,最初的能量都来源于绿色植物的光合作用,但前提是农民要付出辛勤的劳动。如果农民纷纷离开土地,传统...
作者:蒋高明2016-11-30 15:17 -
蒋高明:向食物链中的有害成分宣战
当前,食物安全的最大威胁来自被污染的食物链。这个问题如果处理不好,将直接影响中华民族的生态系统健康和身体健康,并最终引发各种社会问题。
作者:蒋高明2016-11-26 08:49
问题的严重程度
关... -
中国食品安全已经到了最危险的时刻
昨天,笔者在福建石狮,与相识多年的某外贸公司总经理蔡君一起餐叙。八零后的他,谈及今年喜得千金当上父亲,感慨万千:这次降生的是太太的二胎,第一胎怀上三个多月莫名其妙地流...
作者:方进枝2016-10-10 08:52 -
《有碍食品安全的疾病目录》解读_国务院部门政务联播
接触直接入口食品的从业人员如果罹患某些疾病,可能对食品造成污染,导致疾病传播,影响食品安全。2015修订的《食品安全法》规定患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的...
作者:卫生计生委网站2016-07-20 10:21 -
陈一文:1989年行政决定将全国食盐加碘化钾改为碘酸钾有害无益
世界卫生组织2014年《指导原则:强化预防与控制碘缺乏失调症用加碘食盐》介绍“食盐为何加碘”的启示:食用农产品、养殖动物“肉蛋奶”、水产品等均...
作者:陈一文顾问2016-07-05 10:00
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习近平:在纪念邓小平同志诞辰120周年座谈会上的讲话
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梁孝:反思现代西方“神话”历史:“古希腊起源”、霸权意识和回溯式目的
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高建明:美国新一轮社会主义思潮评析
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余斌:生产力——生活方式”的传导机制及其启示