新华社香港10月25日电（记者褚萌萌）庆祝中华人民共和国成立75周年市集25日在香港沙田公园拉开帷幕。市集汇聚28个省级同乡社团，为期5天，设有75个摊档，向市民游客免费开放，展示内地各省份独特的饮食和风俗文化。
特区政府政务司司长陈国基在开幕典礼上致辞表示，多年来，各同乡社团坚守爱国爱港信念，一直都是特区政府的坚定支持力量，发挥强大的地区号召力推动香港发展、促进社区和谐。期望各同乡社团继续充分利用广阔的网络，推动香港与内地交流合作，并与特区政府合力将香港打造成为高端人才聚集地，让香港发挥好“超级联系人”和“超级增值人”的优势，为国家扩大对外开放、实现高质量发展贡献力量。
社团代表、香港广东社团总会主席龚俊龙致辞指出，香港正处于团结一心拼经济、搞建设、谋发展的历史阶段，近日发布的新一份施政报告更为香港规划新的发展蓝图。各同乡社团未来要提振发展信心，发挥自身优势，团结一致、开拓创新，继续支持特区政府依法施政，推动“一国两制”实践行稳致远。
福建的兴化炒米粉、浙江的金华火腿、广西的罗汉果茶……大江南北的特色美食及传统工艺品呈现出不同地域的历史文化，吸引着参观者的目光。活动期间，各社团还将举办丰富多彩的文艺表演、电影放映和各地文化介绍等活动，让市民游客感受中华文化的博大精深。
在香港山西总会的摊位，一座色彩鲜艳的“年馍山”备受关注。会长吴腾说，这一传统饮食源自有“中国年馍之乡”称号的山西霍州。“香港正在发展‘熊猫经济’，我们特别制作了大熊猫样式的花馍。”
香港内蒙古社团联谊总会带来了牛肉干、奶酪等“草原风味”。“不到半天，货品清空了一半。”该会副秘书长包艳丽表示，很开心家乡特产在港受到欢迎。
有参展商认为，市集不仅可以向市民游客推广家乡文化，更可以让在港乡亲回味熟悉的味道，“一解乡愁”。
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