我国是全球最大的生猪生产国和消费国。全国两会期间，全国人大代表、牧原食品股份有限公司董事长秦英林建议，对标国际先进水平，元点发力，加大生猪行业科技创新，以创新驱动我国生猪行业高质量发展。
生猪行业迈入新阶段
“我国生猪行业正从数量增长阶段迈向质量提升阶段。无论从行业健康发展还是满足消费者更高标准的需求看，都需要推动生猪行业高质量发展。”秦英林表示。
近年来，我国生猪行业发展迅速。国家统计局数据显示，2023年我国生猪出栏72662万头，猪肉供应基本有保障。在秦英林看来，生猪行业进入质量提升阶段，行业的发展目标有两个，一是“物美”，满足消费者从“吃得饱”转向“吃得好、更健康、更美味”的消费需求，二是“价廉”，提升养猪效率，降低养殖成本，让猪肉价格更便宜。
对标国际先进水平，国内养殖效率仍然存在较大差距。秦英林举例说，国内生猪行业的平均料比在3.0左右，而全球养猪水平最先进的丹麦为2.52，按照我国每年7亿头的生猪产能计算，如果能达到丹麦的水平，每年能节省饲料约4000万吨。生猪行业的质量提升，是我国生猪产业提高国际竞争力的需要，也对国家粮食安全具有重要意义。
在疫病净化方面，我国养猪密度大，疫病环境复杂，对养猪生产效率和成本都影响较大。秦英林说：“当前养猪技术对生产的支撑还不够，需要持续对技术进行深度挖掘，才能使生猪养殖走向国际一流水平。”
秦英林认为，养猪行业进入高质量发展阶段，不能走老路。“必须把行业发展从投资拉动引导到创新驱动的路径上来，坚持长期主义，从技术的底层元点出发，寻求突破，通过创新来驱动养猪行业发展。”
生猪产业创新潜力巨大
“行业很传统，但技术很前沿，迈入新阶段，创新无极限。”对于通过创新驱动生猪行业发展质量提升、赶超国际先进水平，秦英林充满信心。
据秦英林介绍，与国际先进养猪水平对标后，牧原进行了大量创新实践。在育种方面，牧原自主育种20多年，通过创新的二元轮回杂交育种体系，做到了肉猪价供应种猪，突破了对国外种猪的依赖，降低了行业种猪成本。
在饲料领域，为突破饲用豆粕的进口依赖，降低养殖成本，牧原研发出低豆日粮技术，2023年养殖饲料中的豆粕用量比例降低至5.7%。目前，牧原正通过科技创新，探索合成生物替代豆粕。这一技术未来能让养猪行业减少大量大豆消耗。
在疾病净化方面，牧原成立了兽医研究院，建立了100多个实验室，目前正在推广的养猪“天网工程”可覆盖与猪相关的各类疾病。目前，牧原养殖的育肥猪平均日增重达到800克，接近美国水平；标杆成绩超1137克，超过全球最高的丹麦水平。
另外，在智能养殖和绿色养殖方面，牧原智能化数字养殖平台已连接智能设备210万台，每天产生10亿条数据，用智能化、数字化方式管理养猪生产；牧原还通过“无供热猪舍，无燃煤燃气”模式，生产1公斤猪肉的排放碳仅为0.715公斤，远低于全球平均水平。
秦英林说，“行业周期谁也回避不了，只有坚定不移做创新，把养猪效率提上去，才能充分挖掘行业潜力。”
推进行业高质量发展
秦英林认为，养猪行业虽然是个传统行业，但越是传统的行业，科技创新的推动力会越强。
但养殖行业技术创新投入高、见效慢、风险大，需要坚持长期主义，从技术的底层元点出发，寻求创新突破。他认为，新技术的研发离不开产学研一体化的创新机制支持，应大力推动科研机构和企业研发合作，以产业问题、企业需求为导向，形成创新合力，将科技创新成果转化为实际生产力。
此外，新技术的应用也离不开生产端工人的技能匹配。秦英林建议，生猪行业在加强智能养殖装备研发的同时，应加大对适配新装备、新模式的专业养殖技工的专业技能培训和人才供给，构建协同创新体系。
（责任编辑：殷俊红）
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