每年4月，黄鳝大量上市,可“黄鳝被喂避孕药”的说法令很多消费者却步。
“这个谣言传了近30年，真的该好好澄清一下。”上海市农业科学院研究员、国家特色淡水鱼产业技术体系上海综合试验站站长周文宗说。
周文宗解释，黄鳝出生后至第一次性成熟，都是雌性；排卵受精后，体内雌激素水平自然下降，卵巢逐渐退化，体内原有的精原干细胞逐步发育为精巢，最终完成从雌性到雄性的转变。
关注黄鳝的“性逆转”特性，是因为它的生长速度与性别密切相关：雄性黄鳝生长速度及体型规格，均优于雌性。雌性黄鳝需消耗大量能量用于产卵，生长速度受抑；完成性逆转后的雄性黄鳝，所有营养都能集中在生长上，体型越来越粗壮。
市场上又粗又大的黄鳝往往是已经完成性逆转的雄性黄鳝。这种“变粗变大”是黄鳝生理发育的自然结果，与任何外源激素无关，更无须通过喂避孕药来“催肥”或“变性”。
更重要的是，使用避孕药养殖黄鳝，得不偿失。农业农村部水产品质量安全风险评估实验室（武汉）进行比较试验发现，在一个月内，吃了避孕药的黄鳝生长速度与没吃的相比，没有显著差异；一个月后，避孕药组黄鳝开始大批死亡，死亡率最高超过50%，而且鱼体畸形率增加、体色异常。
可见，用避孕药养殖黄鳝既要增加成本，又没有商业价值，不会被养殖户采纳。
北晚
(责任编辑：王惠绵)
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