近日，前央视主持人王小骞在个人账号更新视频，流泪分享职场妈妈经历，称青春期的女儿因爱美控制体重，几乎不摄入油脂，得了正食症，这是她第一次听说这个病。
王小骞流泪讲述女儿患病过程
视频中，王小骞说自己要崩溃了，11岁女儿减肥只吃水煮菜，完全戒断油脂，基本上戒断碳水，蛋白质吃得也非常少，心率一度高达120，被判定为心肌损伤，王小骞边说边忍不住哭泣。
随后，“王小骞11岁女儿患正食症”话题冲上热搜。
王小骞责怪自己太自私，工作忙碌没有好好照顾女儿。
女儿早早还安慰道，“妈妈上班是为了实现自我价值”。王小骞因此感动泪崩，称“在孩子健康面前，我那点自我价值不值一提”，提醒自己要慢下脚步，多花时间陪伴家人。
王小骞，1996年进入中央电视台，她主持的大型家装类节目《交换空间》，深受各个年龄层次的观众喜爱，也成为了许多人的童年记忆。
王小骞和丈夫是在1999年步入婚姻殿堂的，2014年王小骞生下女儿早早。
后来王小骞离开央视转战短视频平台，成为育儿主播，以短视频的形式传播育儿和亲子知识，收获了不少粉丝。
什么是正食症？
当王小骞说自己第一次听说这种病的时候，不少网友也表示对这种病很陌生。
据羊城晚报报道，正食症是一种对健康饮食过度执着的进食障碍，表现为过度关注食物的健康属性而影响正常生活。
1. 核心特征：患者过度关注食物的“纯净度”、“健康性”，只吃自认为“健康”的食物，且对食物的选择标准非常严格。
2. 行为表现：会花费大量时间研究食物成分、营养价值，制定严格的饮食计划，若无法按计划进食会产生强烈的焦虑、内疚等负面情绪。
3. 危害：可能导致营养不均衡，身体出现体重下降、贫血、免疫力降低等问题，还会影响社交、工作和生活。
多胖才是真的超重肥胖？
今年3月，国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，将持续推进体重管理年行动，普及健康生活方式。
国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则（2024 年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030 年我国成人超重肥胖率将达到 70.5%，儿童超重肥胖率将达到 31.8%。
但是到底多胖算“胖”？多胖才真的需要减肥呢？
超重和肥胖受多种因素的影响。其中包括了遗传、饮食、身体活动水平、生活习惯以及社会环境的改变等。
体质指数（BMI）是衡量人体胖瘦程度的标准。
BMI=体重（kg）/身高（m）²
我国健康成年人的BMI正常范围在18.5至24之间。
BMI在24至28之间被定义为超重。
达到或超过28就是肥胖。其中，又根据BMI分为轻度肥胖、中度肥胖、重度肥胖以及极重度肥胖。
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常见的5个“无效减肥”行为，千万别搞
无效减肥行为一：只吃素、不吃肉
首先，“素”食并不一定低热量。
地三鲜、干锅土豆片、鱼香茄子，或油饼、油条、麻团，甚至糕点、饼干、甜饮料都是素食，但却都重油、重盐/糖、高热量。常吃这样的素食，必然影响减肥大业。
其次，吃太素可能导致代谢率下降。
饮食中缺乏来自肉、蛋、奶类食物的优质蛋白，如果豆类等植物蛋白摄入也少，时间一长，可能会导致必需氨基酸摄入不足、蛋白质合成效率下降，可能进一步引起肌肉流失，基础代谢率下降。
第三，吃太素不仅会营养不良，还可能导致脂肪肝。
长期不吃肉，那些主要来自肉类的营养素就会缺乏，容易引起贫血、骨质疏松、免疫力下降等。同时，过度素食还可能因饮食结构不平衡导致脂质代谢异常。
无效减肥行为二：不吃主食
根据《中国居民膳食指南》及世界卫生组织等权威机构建议，人体主要（50%～65%）能量供给应来自碳水化合物。同时碳水化合物还是大脑的主要能量来源。
长期不吃主食可能会增加蛋白质消耗，不仅降低基础代谢率、增加减肥难度，还会引起皮肤毛发干枯、月经紊乱、免疫力下降等问题。而且，这种方式可能会激发人们对高碳水食物的渴望，在恢复饮食后容易反弹。
无效减肥行为三：迷信“零脂肪”、“零糖”食物
首先，“零脂肪”“零糖”并不是完全不含脂肪和糖。
根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025），食品中脂肪和糖含量达到“每 100 克/毫升中脂肪/糖含量不超过 0.5 克”即可标注“零脂肪”“零糖”。可见，这类食品中依然有脂肪和糖。
第二，即便脂肪和糖含量低，依然可能高热量。如果一种糕点零糖、零脂肪，却含有大量碳水化合物，热量依然不会低。
无效减肥行为四：少喝水
不少人忽视了减肥过程中饮水的重要性，甚至因为怕喝水多引起水肿、体重不降，刻意减少饮水量。这种做法弊大于利。
一方面，饮水可以通过促进脂肪分解帮助减肥，还对提高基础代谢率有积极影响；餐前饮水还可以适当占据胃部空间，帮助控制正餐进食量。
另一方面，充足饮水还可以提高运动锻炼表现，并增加运动过程的能量消耗。而坚持运动又能增加肌肉量、拉高基础代谢率，从而形成减肥的正向循环。
减肥期间建议每天饮水量达到2000毫升。
无效减肥行为五：只运动不控制饮食
简单算笔账。跑步半小时大约消耗 300 千卡左右热量，一块 100 克的小蛋糕热量大约为 350～450 千卡。辛辛苦苦跑半小时，几口吃完蛋糕就让能量缺口消失。
另外，运动后人们往往对饮食更“宽容”，更容易选择高油高糖高热量的食物。还会不自觉地减少其他热量消耗，比如做家务、走路通勤等。吃得不健康还会在一定程度上影响运动表现，降低运动的减重效果。
如何正确减肥不踩坑？
《成人肥胖食养指南（2024年版）》建议，三大宏量营养素的供能比分别为：脂肪20%~30%、蛋白质15%~20%、碳水化合物50%~60%，推荐早中晚三餐供能比为3:4:3。
定时定量规律进餐
要做到重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，建议在17:00～19:00进食晚餐，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。
少吃零食，少喝饮料
不论在家还是在外就餐，都应力求做到饮食有节制、科学搭配，不暴饮暴食，控制随意进食零食、喝饮料，避免夜宵。
进餐宜细嚼慢咽
摄入同样的食物，细嚼慢咽有利于减少总食量，减缓进餐速度，可以增加饱腹感，降低饥饿感。
适当改变进餐顺序
按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。
运动搭配饮食，要简单、适合自己
正所谓“三分练、七分吃”，运动方式可以根据饮食情况调节，相互带动和促进。但注意一定要选择自己最方便坚持、最喜欢的运动，才能保证长期执行。
国家级减肥食谱来了，快收藏！
此前，国家卫健委发布《成人肥胖食养指南（2024年版）》，手把手教你科学减肥：跟着卫健委指南吃，有人7天瘦10斤
这些食物优先选
鼓励主食以全谷物为主，适当增加粗粮并减少精白米面摄入；
保障足量的新鲜蔬果摄入，但要减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的摄入；
优先选择脂肪含量低的食材，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等；
优先选择低脂或脱脂奶类。
这些食物要少吃
减重期间应少吃油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等高能量食物（高能量食物通常是指提供400kcal/100g以上能量的食物）。
减重期间饮食要清淡，每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20~25g，添加糖的摄入量最好控制在25g以下。
减重期间应严格限制饮酒。每克酒精可产生约7kcal能量，远高于同质量的碳水化合物和蛋白质产生的能量值。
每天具体吃多少？
控制总能量摄入和保持合理膳食是体重管理的关键。控制总能量摄入，可基于不同人群每天的能量需要量（如下表），推荐每日能量摄入平均降低30%～50%或降低500～1000kcal，或推荐每日能量摄入男性1200～1500kcal、女性1000～1200kcal的限能量平衡膳食。
可根据不同个体基础代谢率和身体活动相应的实际能量需要量，分别给予超重和肥胖个体85%和80%的摄入标准，以达到能量负平衡，同时能满足能量摄入高于人体基础代谢率的基本需求，帮助减重、减少体脂。
可根据身高（cm）减去105计算出理想体重（kg），再乘以能量系数15～35kcal/kg（一般卧床者15kcal/kg、轻身体活动者20～25kcal/kg、中身体活动者30kcal/kg、重身体活动者35kcal/kg），计算成人个体化的一日能量。
来源：中国新闻网综合潮新闻、羊城晚报、科普中国、央视新闻等
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