中国经济网北京6月3日讯（记者 李冬阳） 近日，以“聚势精进，耕深食代”为主题的世界中餐业联合会预包装食品分会二届一次会议暨预包装食品高质量发展研讨会在京举行。世界中餐业联合会会长邢颖、副会长武力、秘书长赵文珂，正大集团中国区副董事长扬纲以及来自国内相关行业领导、专家学者、企业代表与会，共同探讨预包装食品产业高质量发展的新路径。
会议现场嘉宾合影 中国经济网记者李冬阳/摄
共话产业创新之道
在预包装食品高质量发展研讨会上，受邀专家聚焦前沿，深度分享共话产业创新之道。
中国农业大学教授胡小松以“预制美食，享受美味”为主题，从美食产业发展的时间线，梳理了产业发展的过去、当下和未来，并对预包装食品产业发展提出了“业态五化、学科四融”的建议。
四川旅游学院教授辛松林主持会议，并以“川味智造”为主题，分析了预包装食品行业痛点，结合产业结构、行业数据、客户分析提出未来餐饮发展的四个趋势方向：懒人经济、健康养生、智慧餐饮、个性服务。同时，分享了院校在这些方面所做的些许探索和实践。
会议现场 中国经济网记者李冬阳/摄
中国工商出版社编辑李桂星在分享中指出，预包装食品产业高质量发展，需要在安全标准、技术创新、合规经营等方面发力，实现产业从规模扩张向价值创造的跃迁。这也正是预包装食品产业分会推动标准共建与技术共享的战略深意所在。
原普华永道思略特中国合伙人华晓亮在分享中针对全球化布局，基于GEM架构，探讨了中资企业如何制定“一国一策”的差异化出海战略,并介绍了全球品牌战略模式及品牌营销策略。
汇聚产业发展之势
预包装食品分会二届一次会议同期举行。
世界中餐业联合会副会长武力致辞并宣读分会更名及成立的批复文件。他表示，预包装食品分会的成立，是响应国家“中餐出海”战略、推动中餐文化软实力扩张的关键举措。
会议审议通过预包装食品分会《工作条例》，听取了《筹备工作报告》。依据相关章程，正式任命正大集团中国区副董事长扬纲为世界中餐业联合会预包装食品分会主席。
会议由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。与会领导为分会主席、荣誉主席、联席主席、副主席、秘书长、总干事、副秘书长和专家委员会成员颁发聘书。同时，为新加入的会员单位代表授牌。
扬纲在发言中首先对世界中餐业联合会给予的信任和支持表示感谢。扬纲分析了当前行业面临的问题和挑战，表示正大集团依托百年全产业链优势与全球影响力，将协同会员企业重点推进五个方面的工作：一是构建全流程质量标准体系，联合监管方与第三方强化认证评估；二是推动技术创新，搭建产学研平台，攻克风味复原、营养保留等瓶颈；三是促进产业链协同，建立云平台与跨区域联盟降低中小企业成本；四是提升行业品牌公信力，通过科普活动引导理性消费；五是布局全球化，研究国际规则助力中国预制食品出海。同时，倡议以分会为纽带，共筑标准、共促技术革新、共享市场，努力将预包装食品打造成中国饮食文化的新名片，为全球消费者提供安全健康、美味便捷的现代饮食选择。
世界中餐业联合会会长邢颖在总结讲话中表示，“预制菜专委会”更名为“预包装食品分会”，是顺应行业变革的战略升级，标志着从单一菜品预制向工业化食品供应链的全面拓展。此举旨在精准对接国家食品安全政策、拓宽产业边界，并提升中餐国际竞争力。他指出，分会工作重点在于强化全链条标准建设，推动保鲜与健康产品技术创新，促进跨界融合，加强国际合作。中国餐饮业面临着差异化与规模化双轨并行的现状，面对标准化与个性化共存、数智化渗透、全球化加速三大趋势，希望行业以开放创新拥抱变革，共同推动预包装食品成为中餐出海的新引擎。
（责任编辑：施晓娟）
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