近日,《粮食节约和反食品浪费行动方案》印发,对食品浪费问题作出了进一步规定。报告显示,我国食物总体损耗浪费率为22.7%,浪费问题不容忽视。此方案不仅是对我国传统节俭美德的传承,更是对现代文明消费理念的深化,为构建节约型社会提供了政策支撑和行动指南。
大力开展“光盘行动”是减少餐饮浪费的有效途径。从餐饮服务经营者的角度来看,按需适量点餐提醒、明确标示菜品规格数量、推广小份餐品、提示剩余食物打包等措施,既是对消费者权益的尊重,也是企业社会责任的体现,促使其优化菜品结构,提高服务质量,从源头减少浪费。鼓励网络平台支持商户反浪费行动,通过环保虚拟账户、节约积分、优惠券等方式激励消费者选择小份餐品,更是以市场化方式,让消费者将节约理念融入到日常消费环节中,避免盲目点餐导致的浪费。
曝光典型案例是强化餐饮浪费违法整治的重要手段。目前,市场监管部门已公布第八批制止食品浪费行政处罚典型案例。无论是设置过高的起送价诱导消费者超量点餐,还是未采取措施防止食品浪费,或是拒不改正诱导消费者超量点餐的行为,都受到了法律制裁。公开曝光有利于形成强大的舆论压力,以案示警,迫使餐饮经营者加强内部管理,严格落实节约措施,也有助于在全社会范围内形成节约粮食、反对浪费的良好风尚。
从各地经验看,强化餐饮浪费违法整治的同时,还可以积极推广先进经验和技术创新成果。例如,鼓励餐饮服务经营者采用智能化点餐系统,通过大数据分析消费者需求,实现精准配餐;支持研发和推广环保包装材料,减少一次性餐具的使用量;推广节能高效的厨房设备等。这些创新举措不仅有助于减少浪费,还能提升餐饮行业的整体发展水平。
节约粮食不仅是一项经济行为,更是一份社会公德。在全社会范围内倡导节约文化、弘扬节约美德是构建节约型社会的必然要求。消费者应树立正确的消费观,拒绝铺张浪费,积极参与“光盘行动”。餐饮服务经营者更应主动承担起社会责任,严格遵守法律法规,为构建节约型社会贡献力量。同时,各级市场监管部门也应继续加大执法力度,确保方案有效落实,让节约成为全社会的共识和行动。 (作者:佘 颖)
(责任编辑:王婉莹)
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