处暑，是二十四节气的第十四个节气，也是秋季的第二个节气。呼和浩特茫茫草原即将迎来一年中最清凉、最适合户外活动的时节。北纬40°的黄金奶源带，让呼和浩特的奶制品又增加了一份别样的风味。蒙牛奶酪和林工厂就坐落于这条神秘的奶源带上，在这金秋时节，让我们一起走进蒙牛奶酪和林工厂，去尝尝神秘又营养的味道。
中国乳业产业园八期坐落于呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，包括鲜奶、低温、奶酪三个工厂，是智能高端低温乳品工厂。项目于2021年4月开工，占地面积310亩，建筑面积7.9万平方米。
奶酪工厂共计12条生产线，以儿童营养、成人休闲、佐餐&餐饮为主线的多品类、多渠道产品线。主要生产常温儿童奶酪棒、黄油、马苏、淡奶油等产品。
工厂设计理念：“生态优先、绿色发展”和“集中、集聚、集约”。蒙牛集团在呼和浩特开展中国乳业产业园项目建设，为中国奶业抢占四大高地——标准与科研、智能制造、供应链交易、组织与人才，助力打造“中国乳都”升级版。
工厂按照绿色节能设计，总结为“五个”共享，即：能源共享、收奶共享、仓储共享、检验共享、办公共享。同时应用屋面自然采光、光伏发电、雨水回收等措施实现能耗降低，与传统工厂相比，节约用地30%，降低能耗约25%。
征程万里风正劲，重任千钧再扬帆。蒙牛奶酪秉承“天生要强，与自己较劲”的精神，立足新发展阶段、贯彻新发展理念，引领构建中国乳业发展新格局，未来将持续推进智能化、数智化升级，深度融合生产制造车间的自动化和信息化，全面推进“GREEN”可持续发展战略。
（责任编辑：李冬阳）
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