埋头苦干之前，先多抬头看看市场需要什么，适时调整结构，转变发展方式
临近年底，又有一股农产品卖难“寒潮”袭来：某地成熟柿子无人问津，浓烈的腐味弥漫空中；某地大量苹果卖不出去，被用来喂鸡喂猪……
农产品卖难悲剧年年上演，似乎没什么新意。实际上，这些年为了解决这个老大难，有关方面没少发力，变化也不小。“村村通”工程实施，互联网进村入户，农村的交通和信息瓶颈大为缓解。农产品采购、运输、销售网络初步形成，数以百万计的经纪人活跃田间地头，“农超对接”、电商进村等新型流通模式也风生水起……在这样的环境下，一些农产品仍遭遇价低卖难问题，用现在的时髦话说，这恐怕更大程度上是供给侧出了问题。
这些年，供需形势变化不小。需求侧，量上变化整体不太明显，更大的变化在结构上。生活水平越来越高，从追求吃饱到吃好，老百姓对农产品质量安全的关切与日俱增。
供给侧方面，从量上来看，我国绝大多数农产品供大于求，很多产量还在持续增加。以最近难卖的苹果为例，2006年全国种植面积只有189.9万公顷，到2013年就已达227.2万公顷，加上单产提高，总产大幅增加。从质上考量，高品质的农产品往往供不应求。比如，这些年非饲料喂养的家禽越来越受欢迎，但在北京城区，买到真正的散养柴鸡，却并不容易。
供需关系决定销路和价格，这是市场经济基本原理。缓解“卖难”，就要分析需求、适应需求、引领需求、创造需求，着力加强农业供给侧结构性改革，使农产品品种和质量更加契合消费者的需要。
眼下，老百姓对特色和高品质农产品的需求与日俱增。一些“大路货”农产品供大于求，但特色鲜明、品质过硬的往往供不应求。还是以苹果为例，普通苹果价格平平甚至不好卖，2015年富士苹果价格和销量都下降三成以上，但甜度高的新疆冰糖心苹果，价格比富士苹果高了近两倍，还被提前预订一空。普通白菜几毛钱一斤，胶东大白菜卖得比肉都贵还“一菜难求”。这样的例子还有不少。原因也简单，物以稀为贵，特色和高品质农产品产量少，自然能从竞争中脱颖而出。
农民朋友一定要多把握这种需求变化，增加市场紧缺的优质安全农产品的生产。老家务农的初中同学“费老”这方面就做得不错。他的致富经就是什么好卖种什么。比如，这几年老百姓更关注吃得健康，红薯等健康食品大受欢迎，连副产品红薯叶都成了流行菜，他就紧跟消费潮流，流转土地大面积种起了红薯，一块地两份产出，一年挣几十万元都不是难事……
缓解“卖难”，除了强化需求导向，供给侧改革还要在降成本上多下功夫。目前，不少农产品生产成本过高，容易受到进口农产品的挤压，出现低价卖难问题。这就要求通过发展适度规模经营，减少化肥农药不合理使用、开展社会化服务、提升机械化水平等，降低生产成本。在政策层面，需要加大支持力度，提高我国农产品的效益和竞争力。
总之，在当前供需形势下，供给侧不改，“卖难”难解。农民朋友一定要逐步摆脱年年不变的“老传统”“老套路”，埋头苦干之前，先多抬头看看市场需要什么，适时调整结构，转变发展方式。建立市场预警机制，加大支持新型经营主体……缓解“卖难”，政策层面需要做的也还有很多。（顾仲阳）
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