新华社纽约2月10日电 通讯｜中国年味飘香纽约曼哈顿
新华社记者杨士龙
锣鼓声起，醒狮欢腾，一道道美味佳肴热气氤氲。9日晚，在纽约曼哈顿南端的华美协进社中华美食烹饪中心，马年春节年夜饭在温暖热闹的气氛中拉开帷幕。
年夜饭由五位来自北京的名厨联袂主理。从江南小点的精致婉约到北国风味的豪迈大气，菜肴既讲究工艺，亦凸显地域风情。
中外文化和旅游交流中心主任张维国在致辞中说，文化跨越山海，美食联通情感。中美隔洋相望，人文交流是民心相通的纽带。饮食文化以其独特亲和力，成为增进两国人民理解、深化友谊的天然桥梁。
他说，中国味道从来不止于舌尖味蕾，更是中华文化的鲜活载体、世界读懂中国的重要窗口。“每一道佳肴背后，都承载着中国的山川风物与民俗风情，凝结着‘民以食为天’的生活智慧，更蕴含着‘和而不同’‘美美与共’的文化内核。”
华美协进社董事会联合主席靳羽西对记者说，举办这场以“中国味道”为主题的文化盛宴有着特别的意义。年夜饭前安排鬃人、糖画、面塑、风筝等多项中国非遗展示与互动项目，就是希望参与者深入了解中国饮食背后的深厚文化体系。
对华美协进社董事会共同主席彼得·沃克而言，这顿饭唤起了他40年前首次访华的记忆。沃克说：“每次到中国，我都有一种回家的感觉。我看到人们对自身文化充满自豪，活得踏实而从容。”
邻桌的小女孩玛莎面对着记者镜头分享老师教她的关于年兽的故事。她告诉记者，她对中国的兴趣始于一盘饺子，那是妈妈带她吃的第一道中国菜，“当时就觉得特别香”。
年夜饭接近尾声时，客人们纷纷询问能否把桌上那只可爱的生肖马吉祥物带回家。显然，年夜饭留下的不只是味道，还有对文化交流的理解与认同。
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