猪肉批发价连跌，但许多市民称感觉不到肉价下降。 记者王燕摄
白云区新供销丰兴超市嘉禾店开业，市民挑选平价农产品。记者王燕摄
业内人士称年底是肉类消费高峰
预计春节前猪肉降价空间不大
最近，猪肉降价的新闻见诸报端，记者了解到，生猪批发价一个月来每斤价格下调2元左右，但是记者连日走访多家肉菜市场，却未发现猪肉零售价跟降。
批发价一个月降2元/斤
昨日，嘉禾生猪交易市场良种瘦肉型生猪平均批发价为8.6元/斤，而一个月前这个价格是10.4元/斤。可以说，一个月以来，生猪批发价格已经不断下降，目前每斤降价达到2元左右。
零售价的降价情况又是如何？连日来，记者走访多家肉菜市场，却发现零售价降价的不多。昨日早上，记者在东川新街市多个普通的猪肉档看到，上肉16元/斤，花肉15元/斤，瘦肉19.8～20元/斤，排骨24～25元/斤。档主告诉记者：“猪肉零售价这两个多月来都很稳定，没有涨价也没有跌价。”
肉价降？市民说没感觉
正在挑选排骨的阳女士告诉记者，虽然近期的新闻常常报道生猪批发价一路下跌，但是每天到市场买肉，却发现零售价格相当坚挺，等了一个月，也不见降。“现在排骨都要22或者23元一斤，三个月前才20元一斤。” 阳女士埋怨道：“肉价下降？我们没感觉。”
记者对比了广州市物价局价格监测中心菜篮子平均零售价格，发现虽然生猪批发价格一月降了2元/斤，但是广州的猪肉平均零售价跌幅远远不及批发的跌幅。如瘦肉本月18日的平均价格为37.5元/公斤，上个月18日的价格为38.3元/公斤，略降了0.8元/公斤；本月18日的排骨价格为45.5元/公斤，上个月18日的价格为45.8元/公斤，略降了0.3元/公斤。
原因：猪肉零售商补赚
东川新街市办公室主任徐健生告诉记者，零售价格没有下跌的原因，是因为前段时间猪肉批发价高企的时候，很多档主都没有大幅上调零售价，很多都几个月没赚到钱。而且最近的批发价也是三天调两天涨，肉档的经营者都表示等批发价降下来稳定后就会下调零售价的。
而有业内人士还告诉记者，虽然目前肉价高企，但是猪肉销售正常。虽然肉价刚开始上涨的时候，很多市民减少了购买量，但是经过两个多月的适应，很多市民都习惯了这个价格。档主看到猪肉好卖，也不愿意下调价格。
节前肉价不会大起大落
广东某大型生猪养殖场的负责人林奕文指出，目前猪价下跌是因为货源充足。但是，按照目前的存栏量，并不是产量严重大于需求，而且年底是肉类的消费高峰，预计猪肉降价的空间并不大，春节前生猪批发价应该是在目前这个价位上下徘徊。
国内知名的养猪户、壹号土猪老板陈生也认为，春节前生猪批发价不会大起大落。“不过，春节后猪价会跌得更惨。预计到明年5月份左右，生猪批发价会跌到6块多。”
陈生分析指出，这是农业周期所致。前几年，因为养猪不好赚，导致生猪存栏下降。去年7月起猪价开始报复性上涨，年初的疫情更是推动猪价在前几个月不断地创新高。猪价上涨，养猪场也会扩大产能，特别是前段时间养猪利润相当可观。而这一波猪价下跌正是因为供货充足导致的。春节后，随着需求减弱，肉价跌势将继续，到明年5月份左右出栏高峰期杀到，如果没有重大疫情影响，肉价下跌不可避免。
“平价超市”开张 市民争抢平
昨日，广州又一平价超市白云区新供销丰兴超市嘉禾店开业，吸引了大批市民抢购。
昨日，记者在现场看到，超市门一开，在外面等候已久的上千名市民立即涌入超市，其中绝大部分市民径直奔向农副产品区。其中人气最旺的要数五毛一斤的生菜和菜心，很多市民抓到就急忙往自己的篮子里装。
记者看到，除了生菜和菜心，该超市的农副产品区价格确实比市面便宜不少。如青皮桔，这里售价0.98元/斤，市面价是2.5元/斤左右；巨峰葡萄，这里售价是3.8元/斤，市面都要超过6元；还有排骨，这里卖13.98元/斤，市面价格超过20元；一级红富士和云南香梨都是2.98元/斤，土豆0.98元/斤……
昨日开张的这家平价超市，商品种类从果蔬生鲜、日用百货到家电服饰，号称超过1万种。但是，记者仔细比对，却发现平价超市并非所有的商品都是平价的。除了农副产品具有价格优势外，其他商品的价格大多并不平价。如160g的蒙牛老酸奶，嘉禾店“平价超市”卖5.8元，而在市区的便利店只卖5元；230g的畅优芦荟黄桃酸奶，嘉禾店“平价超市”卖6.5元，市区的便利店只卖5.9元。
对此，超市相关负责人表示，“农超对接”是“平价超市”农副产品价格便宜的重要原因。“这里的农产品会轮流做低价促销。”但是，“超市内的日用品等商品也是供应商供应的，价格无法做到非常优惠。”（记者 林晓丽）
2011年11月20日08:37 来源：《广州日报》
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