7月下旬，记者从合肥市场监管部门了解到，合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。其中，包河区王良才酸菜鱼望湖城店因无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，被处以5000元罚款;庐阳区又驰餐饮店也因在网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元。记者注意到，在池州一论坛上，也有餐饮店老板发帖反映，称自己在店内“拍黄瓜”做凉菜被市场监管部门处罚5000元。(2022年7月31日澎湃新闻)
合肥多个餐馆因为售卖拍黄瓜被罚款5000元，这一事件出现了，让全国的网民很是吃惊，因为这让网民看来，这根本是不可能发生的事情，毕竟拍黄瓜这道菜对于每一个餐馆来讲是非常普通常见的大众菜，都在经营，而仅仅因为这个菜而被罚款5000元，这不是开玩笑吗?
至于餐馆是不是应该因为要售卖拍黄瓜这道菜就需要办一个冷食类食品经营资质，一般人是不了解的，但是百姓都知道，是餐馆无论是大小，经营拍黄瓜和其它凉菜是都有的，仅仅某一个顾客在某一个餐馆吃拍黄瓜出现了食品卫生安全问题，对于全地区售卖拍黄瓜的餐馆进行罚款，这相关的执法部门执法是不是太牵强了，或者是执法没有人情味了，只认钱，让百姓如何不质疑执法者存在的问题相当大。
餐馆卫生安全需要规范，如果这冷食类食品经营资质真需要办，执法部门最应该做的不是罚款，而是督促他们去办理，好好引导他们经营走法治路。并且在日常监管工作中，好好地落实自身的监管责任，让餐馆店的经营损失最小，毕竟在最近几年一直存在新冠疫情，餐馆经营也很不易，而相关执法部门怎么在某些事件上，在执法时非要动不动就拿罚款做事呢?这样的执法方式，不是严重地与民争利吗?
合肥多个餐馆因售卖拍黄瓜没有冷类食品经营资质被罚款，执法部门即便有相关的规定，也应该好好反思，如何打造良好的营商环境，如何真正落实服务于民的责任，特别是在新冠疫情还时不时出现的情况下，以罚代管不是一个好主意。
河北省唐山市丰润区丰登坞镇政府：苗凤军邮编：064004
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