食物·热量·水

第8版()
专栏：小常识

食物·热量·水
人吃下去的食物，大部分的能变为热量。在熟睡的情况下，一个成年人一昼夜发出的热量足够使三吨左右的水增加一度温度，或者使容量三十公升的两桶水达到沸点。
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大家都认为：水是不能压缩的。其实，这并不十分正确。例如，在一千个大气压下，水的容积大致缩减5％。如果海水毫不受到压力，那么它的水位可以升高三十米，那时候，广大的地方都要被海水淹没了。　　　　　　　　　　〔治能编译〕