“两头乌”猪种介绍

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专栏：小资料

“两头乌”猪种介绍
浙江省有很多比较好的本地猪种，但以金华地区的“两头乌”最为出名。
“两头乌”是我国著名的优良猪种之一。它的特点是：皮薄骨细、精肉发达、脂肪较厚、肉嫩鲜美、四肢肥短、屠宰率高，是腌制火腿和家乡南肉的上等原料。国内外闻名的“金华火腿”就是用“两头乌”的后腿腌制的。
“两头乌”毛色美观，头部和臀部全黑，中间雪白；抗病力强，性情温和，喜带小猪。
“两头乌”母猪成熟期早，繁殖力强，成活率高，长肉较快。母猪一般养六个月就可配种繁殖，两年可产仔猪三窝，每窝产仔猪十二头左右，多的可达二十多头；如饲养得好，小猪每天可长肉一斤以上，饲养六个月可达一百二十斤，成年猪能达三百斤以上；屠宰率平均在75％到80％。
金华专区十多个县的农民历来就爱养“两头乌”。现在金华地区存栏的“两头乌”共约五十五万头，占生猪总数三分之一以上；“两头乌”种猪共有十万多头，也占种猪总数的三分之一左右。