物尽其用

第3版()
专栏：编后

物尽其用
去年收甘薯的时候，许多地方大搞甘薯综合利用，使甘薯身价十倍，为国家增加了一笔财富。
但是，去年一般都限于利用薯块本身，而甘薯除了薯块以外，还有大量副产物，如薯柄、根、叶、叶柄等，经过加工都可作佐食，又都是牲畜的好饲料。现在，四川已经把这些一向不为人注意的副产品逐一收贮起来，或腌或晒，各派用场，可以说这又是一次丰收。
当前还有许多地区正在挖甘薯。这些地区如果把这件好事告诉群众，并像四川那样，多给大家算几笔账，甚至就用薯根薯叶试制一些食品，使人们亲身体会到把甘薯副产物真正利用起来，并不是像一些人所说的什么鸡毛蒜皮的小事，而是一件大好事。这样做，既可节约粮食，调剂生活，又可以增加牲畜饲料。于是，大家一齐动手，把甘薯副产物都好好利用起来，那就是我们衷心希望的。