改良萝卜沟窖好处多

第7版()
专栏：

改良萝卜沟窖好处多
河南洛阳市郊采用的改良萝卜沟窖，是在当地沿用多年的沟藏法的基础上加以改进的。改良萝卜沟窖，由于在沟底添加一个小通风沟，因而可以使萝卜的安全贮藏时间延长到第二年“清明”。用这种改良沟窖，还可以节省春季倒窖的劳力。
沟窖的窖址必须选择在背阳并且有保水力强土壤的地方。沟长一般为二丈左右，沟深、沟宽各一尺二寸，沟底小通气孔宽深各三寸。小沟的东西两端各有一个气孔和外界相通（见下面的纵剖面图）。入沟窖贮藏的萝卜必须收获及时，去掉茎叶。
入窖的萝卜顺着南北宽的方向在沟底平放一层，然后顺着东西长的方向一层层一直放到和地平为止。菜农把一个个萝卜长排到地平叫“一顶萝卜”。码萝卜的时候，码完一顶，再码第二、第三顶。沟窖里的萝卜每隔三顶留一气孔和下面的通气沟相通。
萝卜入窖初期复一寸左右土层，以后随气温下降逐渐加厚，前后盖复土六寸左右。这样窖藏萝卜虽然比较安全，但是也要经常检查。