野味糕点

第3版()
专栏：

野味糕点
云南各地利用薯类和野生淀粉植物，制作出一千多种糕饼、糖果和香酒。德宏傣族景颇族自治州、红河哈尼族彝族自治州等地区，利用当地出产的芭蕉芋、葛根、野山药、苦卡拉、芨芨根等亚热带野生植物，做出了奶油饼干、夹心蛋糕、黄皮面包、绿豆糕和透明的水果糖。各地还陆续用仙人掌等三十六种野生植物酿成香酒。这些食品和酒，味道和粮食做的一样好，而且售价低廉，在市场上很受欢迎。