知了叫，荔枝红

第8版()
专栏：

知了叫，荔枝红
陈景
夏天，知了（蝉）叫了，它告诉人们：南方荔枝成熟了。
我国南方，早在秦汉时代就已经有了荔枝。汉代已充作贡品；晋代，成了“太庙”的供品。到了唐、宋，诗人们对它发生了好感。白居易写过“荔枝图序”，对荔枝作了详尽的介绍。苏轼对荔枝的兴趣更大，有诗为证：“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”。
荔枝是我国南方的特产，传到泰国、印度、美国和南非洲沿岸等地，那是二十世纪初年的事。现在美国大量种植的“蒲氏荔枝”，就是1904年以后，由美国传教士蒲为廉从我国福建莆田县带去的“陈紫荔枝”名种繁殖的。
荔枝，又名离枝、丹荔，为亚热带植物，属无患子科。我国福建、台湾、广东、四川、广西（自治区）等省都有种植，其中以福建所产为最著名。荔枝树高达二、三丈，树干粗到要合抱。它的寿命极长，福州西禅寺的一棵千年左右的荔枝树，今年还能开花结果。它的品种繁多，其中以“元红”为最优：果肉多，果汁浓，糖份高（每百克果肉中就有一五点六七五糖分克的糖份），维生素丙含量丰富（每百克果肉内含四七点六六毫克）。它的核可分为焦（小）核与大核两类，以焦核为荔枝中的佳品。
新鲜的荔枝不易保藏、运输，正像古诗人白居易说过的：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，则色、香、味尽去矣”。虽然我国地区辽阔，但是现在交通方便，北方的大城市如北京、天津等地，也能尝到南方新鲜的荔枝了。
荔枝不但果肉甜美，而且皮、核、花、树皮和根都可以充作药材。本草纲目说荔枝的“实，能止渴，益人颜色；核，主治小肠气痛，?疝气痛，妇人血气刺痛；壳，主治痘疮；花及皮、根主治喉痹肿痛。”现在闽东一带还有以荔枝壳治伤风感冒，以核治疝气的。