我国大豆生产简况

第2版()
专栏：小资料

我国大豆生产简况
大豆在我国的栽培历史已有四千多年，分布南北各省。松辽平原和黄河淮河平原是大豆的主要产区，这两个产区的大豆产量，约占全国总产量的80％左右。
根据我国自然条件和各地耕作习惯，大豆产区可以分为：春播区、夏播区、秋播区和两熟区。东北地区、河北、山西、陕西北部、甘肃南部、青海东北部等地区，是春播大豆区。这个区的大豆，多在5月播种9月收获。黄河中、下游多数地区和淮河流域平原、关中平原、汉中平原、四川北部和长江流域的一些地区，是夏播大豆区。这里大豆一般在5、6月间播种，10月间成熟。福建全省，浙江、江西南部。广东东部和广西中北部是秋播大豆区。这些地区一般在早稻收获后播大豆，11月收割。大豆两熟区是广东省大部、广西、云南两省的南部。这个地区终年无霜，每年可以栽种两季大豆。
大豆的种植面积在解放以后有了扩大，1953年是一亿八千万亩，超过战前的一亿四千万亩的种植面积。大豆的总产量也有提高，以1949年为一百，1952年增长为一百八十七点二，1956年增长为二百零二点三。大豆的单位产量的提高则比较缓慢。1956年全国平均产量一百一十四斤半，比1949到1955年的平均产量才高12％多。我国东北地区大豆常年平均亩产一百四十斤到一百七十斤，黄河淮河平原常年平均亩产一百斤左右，而这些地区的高额丰产纪录都在七百斤左右，大面积的亩产三百斤的丰产田，到处可以找到。这说明大豆的生产水平可能大大提高。
“东北大豆”
几十年来国际市场上驰名的中国大豆，实际就是东北三省出产的大豆。目前我国大豆出口贸易，远及亚、非、欧三大洲十八个国家。
东北大豆和华北、华中的黄豆不完全一样。粒大滚圆，含油量高。最好的“满仓金”良种，含油量能达到21％左右。