水肿病人要忌盐

第8版()
专栏：为什么

水肿病人要忌盐
水肿的原因很多，常见的是心脏病、贤脏病引起的。但不管是什么原因引起水肿，病人都必须少吃或不吃盐。这是因为食盐的成分为氯化钠，其中钠与水分在身体的潴留会形成或促进水肿，这就不啻是火上加油了。
忌盐的饮食当然难吃的。因此，科学家们就发明了一些不含钠而又有咸味的东西来代替食盐，这就是市面上的“无钠酱油”这类东西。
是否永远不吃盐，也不是。当病情有改变时，就要作适当调整。因为有些病人长期戒盐，体内的钠太少就会产生“低钠症候群”。
（雷）