“青海米”

第2版()
专栏：东西南北

“青海米”
西宁面粉厂最近试验把青藏高原的特产青稞剥制成米粒，可以煮成喷香的干饭或稀饭。使一
向用以磨粉的青稞增加了新的食法。每百斤干青稞可出米九十二到九十三斤。
青稞米煮的饭比高粱饭还香，本地人和外来的人都爱吃，亲切地称之为“青海米”。西宁面粉厂准备从4月份起日产五万斤。
（杨立本）