猪吃“肥猪粉”　一天长一斤

第2版()
专栏：

猪吃“肥猪粉”　一天长一斤
长春畜牧兽医大学等单位用一种肥猪粉来喂养成年生猪，每天能增长一斤多肉，肉的质量也很好。
不久以前，在国营长春食堂举行了一次有五十人参加的猪肉尝味鉴定会，有经验的厨师用喂过和没有喂过肥猪粉的两种猪肉，用同样的烹饪方法做成红闷肘子、扣肉等十几样菜肴，供参加鉴定会的人品评。大家认为，这两种猪肉做成的菜同样好吃；用肥猪粉喂养的猪肉，脂肪更厚，更细嫩可口。经过研究单位组织切片分析，证明用肥猪粉喂养的猪，肉里的含水量比没有喂过肥猪粉的猪少6％左右，但是蛋白质和醣的成分增多，脂肪厚，出油率高，脂肪的凝融点和普通猪的脂肪相同。同时，猪在吃了这种肥猪粉以后三天，肥猪粉药性就会消失，猪肉完全可以用来加工罐头或者出口。
长春畜牧兽医大学和长春市食品公司，一年多来，用不同分量的肥猪粉掺拌饲料，先后喂养了四批共三百二十九头生猪，结果证明，用千分之二克甲基硫氧嘧啶配制的肥猪粉，喂养的猪长膘最快最好，五十天可长六十多斤。不用肥猪粉喂养的猪，同时期只长二十七斤。
这种肥猪粉是用甲基硫氧嘧啶、大黄末和淀粉混合制成，每次喂猪一克，一天两次。它能抑制动物甲状腺机能，使新陈代谢降低，所以用来喂养成年生猪能够达到肥育的目的。但是这种肥猪粉不能用来饲养六个月以下的幼龄生猪，否则将使幼龄生猪的甲状腺机能减退，停止发育。
现在安东等地的制药厂正在准备生产这种肥猪粉或肥猪片。肥猪粉的价格便宜，使用方便，一头猪在宰杀前喂养五十天，总共才花二角多钱。（新华社）