南京市板鸭上市
第2版()专栏:市场巡礼
南京市板鸭上市
南京市板鸭已经上市。今年板鸭的销售计划比去年实销量增加40%以上。目前十三个加工单位已加工板鸭十万多只。在11月下旬到明年1月底的生产季节里,全市将加工板鸭六十万只。各加工厂在腌制和复卤方面作了改进,克服了过去板鸭味道咸淡不均的缺点。
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