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天山雪景,独具特色的餐饮、购物,魅力难挡——走,到新疆玩去

字号+作者:人民日报 来源:人民日报 2003-12-05 00:00 评论(创建话题) 收藏成功收藏本文

天山雪景,独具特色的餐饮、购物,魅力难挡——走,到新疆玩去 第13版(假日生活周刊) 专栏:消费视窗  天山雪景,独具特色的餐饮、购物,魅力难挡——   走,到'...

天山雪景,独具特色的餐饮、购物,魅力难挡——走,到新疆玩去

第13版(假日生活周刊)
专栏:消费视窗

 天山雪景,独具特色的餐饮、购物,魅力难挡——
  走,到新疆玩去
  如果有谁认为新疆只适合夏季旅游,那可就大错特错了!
  就在前天,一位搞摄影的朋友从新疆的喀纳斯给我打了个电话,语气惊喜之极:“原先总是夏天到喀纳斯拍片子,这次进山才发现,冬天的喀纳斯其实最美!”
  在他的眼里,那里简直是个童话世界:挂满雾凇的白桦林,被积雪堆成蘑菇的小木屋,雪地上踱着方步的雪鸡,林间探头探脑的狐狸……置身其间,世俗的烦恼,尽抛脑后。尤其让他大呼过瘾的是驾着雪橇在莽莽雪原上飞驰的感觉,他用一个字概括:爽!!!
  如果您喜欢冰雪旅游,朋友,千万别把目光只盯着东北。论雪质及冰场,新疆一点也不逊色呐!雪地足球、田园滑雪、冰上钓鱼、冰帆、冰上陀螺、雪地摩托……大凡与冰雪沾边的运动,在这里大都开展得如火如荼。目前全疆大大小小的滑雪场就有近百处。其中天山国际滑雪场的一条天然滑雪道就长达6000米。
  国内首屈一指!冬日到新疆旅游,除了玩冰弄雪,乐子还有很多。新疆地貌独特,民族风情浓郁,无论是风情游、农家游,还是探险游……哪一样都会让你流连忘返。冬日的南疆,暖风习习,你可以参加当地旅游部门组织的“骑驴塔河游”,但见塔里木河两岸,芦花飘飘,经霜的胡杨犹如一束束冲天燃烧的火炬,远处的沙丘被风雕出一道浅浅的波纹。骑在驴背上观大漠日出,看夕阳斜照,真有种不知今夕是何年之慨!在北疆,如果你看倦了雪原风光,可以钻到哈萨克人毡房里一边喝着酽酽的奶茶,一边听阿肯弹唱。阿肯是哈萨克族民间歌手的称谓。这些乡土音乐家们,一般都能即兴自编自弹自唱。冬日夜长,毡房里经常举行阿肯弹唱会。所谓阿肯弹唱会,实际上是哈萨克牧民用诗歌进行哲理辩论和才智较量的活动,也是传播知识、交流思想的场所。当阿肯唱出风趣或智慧的歌词的时候,旁听的人会不断地高声喊叫助兴,莽莽雪原平添了许多生趣。
  如果您受中国传统文化浸润较深,我给您推荐一种游法——思古游。历史上,天山南北散布着36个古国。沧海桑田,大漠的风尘,早把这些古国打磨成了一座座废墟。散文家余秋雨说过:“废墟是课本,让我们把一门地理读成历史。”米兰、楼兰、高昌、交河……看到那一个个衰败的烽燧,不由得你不想起张骞出使西域的马车,想起投笔从戎的班超,想起细君公主与乌孙昆莫联姻的帐篷,想起滚滚红尘中的驼队和商旅……废墟对您心灵撞击所产生的美感,是任何文字也表达不出来的。
  在新疆旅游,除了大饱眼福,口福也不会太浅。我有个朋友,从四川来新疆旅游,10天时间体重增加了三公斤,临走时他感慨:“新疆饭硬是要得!”除了烤包子、烤肉串、拉条子、抓饭这些新疆传统小吃外,爆炒黑白肺子、红烧夹沙、那仁这些民族小吃,您也一定要尝尝。当然,也别忘了吃烤全羊。烤全羊,最好选阿勒泰羯羊。阿勒泰羊,在新疆有名气得很,说它“走的是黄金道(这里盛产黄金),喝的是矿泉水,吃的是中草药,拉的是六味地黄丸。”烤全羊做法很讲究:半岁小羊宰杀剥皮、去蹄和内脏后,用一头穿有大铁钉的木棍,将羊从头至尾穿上,再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调和成的糊汁把全羊抹上,头部朝下放进炽热的馕坑中,盖严坑口,用湿布密封,焖烤一小时左右,揭盖您瞧:全羊呈金黄色,那种黄透着光泽;香味呢,隔着几十步远,直扑口鼻。人常说“黄山归来不看岳”,我敢保证:吃了阿勒泰的烤全羊,天下羊肉无味道。
  来新疆旅游,自然少不了购物。全国56个民族,其中55个在新疆有分布。民族工艺品,应有尽有:维吾尔族小花帽,哈萨克族马鞭,柯尔克孜族披肩等,都是馈赠亲友的佳品。如果您的房子宽敞,建议您多买些少数民族乐器,像独它尔、热瓦普、库姆孜、冬不拉等等。这些乐器,造型别致,摆在博古架上煞是好看。而且,每一种,都代表了一个民族的文化。很有收藏价值!如果您体力好,别忘了多带些水果回去。“吐鲁番的葡萄,哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸。”论质量,新疆的水果独步天下,皮薄肉厚,甜爽可口。不过,优中还要选优,告诉您个诀窍:葡萄干,要选色泽碧绿,个头整齐的;巴旦木,要选口儿微张的;库尔勒香梨,绿的比黄的好。绿的,说明是刚从气调库里拿出来,水分充足。还有,梨有公母之分,味道也迥异。梨头凹陷的,是母梨,口感更细腻……您想想,晚上看电视的时候,泡上一壶香茗,佐以葡萄干、巴旦木,香喷喷,甜丝丝,美呀!
  西部大开发以来,乌鲁木齐利用“桥头堡”这一优势,着力打造国际商贸城。商业氛围浓得很。上面提到的东西,您到乌鲁木齐任何一个集贸市场走一遭,都可满载而归。不过新疆人的说法,二道桥、民街、国际大巴扎的东西可能更地道。
  对了,顺便再告诉您个秘密:从经济方面考量,冬天来新疆旅游最划算了。乌鲁木齐通往各个地州的机票,只有夏日的一半;住宿,不少星级宾馆,价格打到了四折……花小钱观美景,您不想来吗?(附图片)
  题图:雪中喀纳斯。(本报记者 王慧敏摄)

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