认真接受舆论监督 大力改进监管方式　石家庄整顿肉品市场

第6版(国民经济)
专栏：为了百姓饮食用药安全

认真接受舆论监督 大力改进监管方式
　石家庄整顿肉品市场
　　本报北京10月28日讯 记者富子梅报道：本报9月29日第六版刊登《石家庄：居民吃肉难放心》的报道后，石家庄市委市政府十分重视，组织相关部门对照问题进行专题调研，采取标本兼治的措施，一方面对市场进行集中整治，另一方面建立长效监管机制，促进肉品市场的健康发展，让石家庄居民吃上放心肉。
　　石家庄市确定由各区政府对辖区内的生猪屠宰和猪肉市场管理负全责。并责成贸易局牵头，组织工商、畜牧、卫生、公安、质检等部门联合执法，采取横向管到边、纵向管到底的市场监管方式，明确分工，强化责任。为了使问题从根本上得到解决，石家庄有关部门建立起肉品微机联网监管体系，在市区生猪定点场、农贸市场、批发市场、超市等肉品经营单位配置计算机，建立生猪来源、销售、库存等记录档案，对生猪整个流通过程进行全程跟踪管理。生猪有了“身份”证明，他们便在市区各农贸市场、超市、连锁店等经营单位实行上市肉品核对业主负责制，明确猪肉在销售前，先核实登记、后剔骨销售的管理办法，对每天上市销售的肉品检查来源是否合法、证章是否齐全、日期是否真实、货证是否相符等，如有问题坚决不予上市销售，并及时移交肉品监管部门处理。
　　在此基础上，石家庄市加强猪肉经营诚信体系建设，明确由工商部门加大肉品市场执法力度，建立肉品经营信用档案，对依然销售“黑肉”的经营户，坚决吊销其肉品经营资格，清理出市场，一年内不准经营猪肉及其制品。对发现有3个以上“黑肉”经营户的市场，由市贸易局、定点办向社会公示，停业整顿，经检查验收合格后才能重新营业。