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国产葡萄酒不逊洋品牌

字号+作者:人民日报 来源:人民日报 2003-09-26 00:00 评论(创建话题) 收藏成功收藏本文

国产葡萄酒不逊洋品牌 第13版(假日生活周刊) 专栏: 国产葡萄酒不逊洋品牌 杨强   近两年市场上葡萄酒的销量逐渐攀升,葡萄酒因增进健康、有助美容等特'...

国产葡萄酒不逊洋品牌

第13版(假日生活周刊)
专栏:

国产葡萄酒不逊洋品牌
杨强
  近两年市场上葡萄酒的销量逐渐攀升,葡萄酒因增进健康、有助美容等特点而得到越来越多普通消费者的认可。产于法国上梅铎地区的酒庄酒一直被奉为葡萄酒中的上品,但国内消费者因为其产量少、价格高而难以消费。不久前,从“2003年中国葡萄酒年会”上传出消息,经过法国、意大利、丹麦等国专家的密码编号品评,一种国产2000年赤霞珠干红葡萄酒与法国上梅铎地区同品种酒得分名列前茅。两者比较,口味不相上下。
  专家指出,从滋味分析,两者都醇厚柔和,酒体丰满,具有典型的赤霞珠特色。
  从色泽上看,两者都是宝石红色,澄清透明。从果香分析,国产葡萄酒果香浓郁,还略胜于法国酒。
  按业界“七分原料、三分酿造”的通俗说法,葡萄酒质量很大程度上决定于酿酒葡萄的质量。我国幅员辽阔,有十分适合赤霞珠这一国际名种生长的土壤、气候等条件,经过合理种植、科学采收,能产出优质的酿造葡萄,为酿造优质葡萄酒奠定了良好的基础。但目前国产葡萄酒的缺点主要是贮存期短,如果能够在木桶中适当地延长陈酿年限,我国大部分企业可以酿造出具有自己特点的优质葡萄酒。

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