国产葡萄酒不逊洋品牌

第13版(假日生活周刊)
专栏：

国产葡萄酒不逊洋品牌
杨强
　　近两年市场上葡萄酒的销量逐渐攀升，葡萄酒因增进健康、有助美容等特点而得到越来越多普通消费者的认可。产于法国上梅铎地区的酒庄酒一直被奉为葡萄酒中的上品，但国内消费者因为其产量少、价格高而难以消费。不久前，从“2003年中国葡萄酒年会”上传出消息，经过法国、意大利、丹麦等国专家的密码编号品评，一种国产2000年赤霞珠干红葡萄酒与法国上梅铎地区同品种酒得分名列前茅。两者比较，口味不相上下。
　　专家指出，从滋味分析，两者都醇厚柔和，酒体丰满，具有典型的赤霞珠特色。
　　从色泽上看，两者都是宝石红色，澄清透明。从果香分析，国产葡萄酒果香浓郁，还略胜于法国酒。
　　按业界“七分原料、三分酿造”的通俗说法，葡萄酒质量很大程度上决定于酿酒葡萄的质量。我国幅员辽阔，有十分适合赤霞珠这一国际名种生长的土壤、气候等条件，经过合理种植、科学采收，能产出优质的酿造葡萄，为酿造优质葡萄酒奠定了良好的基础。但目前国产葡萄酒的缺点主要是贮存期短，如果能够在木桶中适当地延长陈酿年限，我国大部分企业可以酿造出具有自己特点的优质葡萄酒。