肉制品抽样合格率为70% 专家提醒选购肉制品要“五看”
第10版(国民经济)专栏:
肉制品抽样合格率为70%
专家提醒选购肉制品要“五看”
本报北京7月10日讯 记者原国锋报道:国家质检总局近日对熏煮香肠、熏煮火腿、酱卤类肉制品、腌腊制品、中式香肠等5类肉制品进行了质量监督抽查,在抽查的39家企业生产的40种产品中,合格28种,抽样合格率为70%。本次抽查发现的问题主要有:超标或违规使用合成色素和防腐剂;中式香肠蛋白质偏低,脂肪含量偏高。
专家建议消费者在选购肉制品时应“五看”:一看包装,包装产品要密封、无破损,不要购买来历不明的散装肉制品;二看标签,规范企业生产的产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等;三看生产日期,尽量挑选近期生产的产品;四看企业,选择大型企业或通过认证的企业,选择储存、冷藏条件好的商场;五看外观,不要挑选色泽太艳的产品,过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
本次抽查发现质量较差的部分企业、商标、产品有:中山市黄圃镇丰联肉类加工厂,丰联,鲜肉腊肠;中山市黄圃镇喜多多肉类制品厂,喜多多,风味肠;丰南市食品肉联厂(河北),民食王,扒凤爪;郑州市国秀腌腊制品厂,国秀,川湘特制腊肉。
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