新卖点在哪儿

第9版(假日生活周刊)
专栏：周末闲话

　　新卖点在哪儿
　　石玉
　　有专业调查统计，百货商场目前已成为增长速度较慢的一种零售业态。怎样使其加快发展？上海正在对此做出努力。其主要特点是，从变化的消费需求出发，对百货业的经营结构、经营方式进行适时调整，在调整中创新出卖点。
　　城市化发展进程加快，人们消费观念、习惯逐步改变，百货店大而全、小而全的商品经营结构，已经不容易吸引消费。于是，这几年被上海人称为大卖场的1万平方米以上大型仓储式超市，已经遍地开花，它以方便、便宜为特点，与上海人生活建立了密不可分的关系。
　　上海还对百货商场进行改造，变换主题以适应需求，树立特色，不断在结构调整中寻找卖点。比如，浦东的“八佰伴”将用1．5万平方米的面积开设汽车卖场和珠宝大厅，东方商厦要做成以女装为主的“东方的玛莎”，上海“一百”投巨资营建绿色商场，南京路的国际化商品营销像“万国博览会”。无论是百货店还是大卖场，共同点在于以现代消费的品牌经营和时尚潮流来满足现代人的消费需求，因此百货业仍然比较活跃。说明能够满足人们需求变化的商业是可以发展很快的。
　　相比之下，我们发现，一些大城市的百货业发展缓慢，甚至有落后的趋势。不仅是百货店的改造力度较小，而且经营方式、内容缺少创新。几次假日经济，百货商场火爆的场面，上升的销售额，与打折、促销有直接关系，却没有理想的赢利。这表明，大城市的商场，单靠打折不行，要进一步改革。
　　百货业的发展，当然不能单凭规模大小论赢亏，消费需求是多层次的。小门店、小市场有方便群众的地方，不是不需要，但如果是低水平的“小”，靠打折、甩卖维持的“小”，就可能是一种落后。大门市、大商场有吸引消费者的优势，但如果长期经营无特色，面貌不创新，相对于人们的消费需求不断变化来说，也会失去优势，变成不适应的落后。令人担心的是，一些大城市百货业目前仍然维持着几年前的经营状况，有的百货商场在打折、甩卖中日渐萎缩，有的大商场正在越来越多地变为小商品市场，给消费者的感觉是，经营方式陈旧，档次越来越低，逐渐失去吸引力。
　　作为大城市，它的百货业该如何发展，当然要全面考虑、综合规划。但有一点是清楚的，大城市就是一个消费的集中区，需要发达的商业经济。随着人们生活水平的提高，对商业的要求日益增加，一般的经营，传统式的经营已不适应。要加快商业的结构调整，经营服务水平要升级，要跟上发展变化的消费新时尚、新格局，满足多层次的消费需要。在商业自身的改革与发展中，就会出现许多消费者想不到的“买点”，让顾客愿意进百货店、愿意掏腰包，主动投下“货币选票”。惟此，百货业才有振兴的希望。