近日,不少地方的生猪出栏价格已经跌破了7元/斤,养殖户每头猪亏500元—1500元不等,这可不是好事。然而,城市市场里的猪肉价格还维持在14元/斤左右,这很不正常。城市市场的肉价14元/斤,生猪出栏价格9.5元/斤以上才正常,这个价格对养猪户是有利润的。然而当前,养猪户心急如焚,进退两难;政府也心急火燎,无从下手;生产者和消费者对中间环节取利过高,非常不满,却无可奈何!
生猪出栏价格暴涨暴跌,且幅度越来越大;城市肉价长期虚高,且幅度越来越大;不同地区间养猪产业发展越来越不平衡,且生猪价格与猪肉价格的价差越来越大等等,这反映出我国生猪产业存在多方面的严重问题。笔者已经呼吁十多年了:要阻止我国生猪产业化走上“邪路”!
现在是把我国生猪产业化从“邪路”上拽回来的最后一次机会。如何做呢?今天讲第一讲:养猪本地化,流通去中间化,吃肉自主化。
一、养猪本地化。就是搞市长责任制,本市吃多少肉,本市养多少猪,除上海深圳香港这样的城市外,其余一律实行吃肉自养自给!
二、流通去中间化。就是准许并扶持每个乡镇至少建一家合作社性质的屠宰场和冷库,并扶持每个养猪专业村(合作社)在城市大型社区(免费最好)开设猪肉专卖店或农产品超市,一个养猪专业村(合作社)一品牌,无品牌的猪肉不许入市。
三、吃肉自主化。让广大消费者能“我的食物我做主”,人不是鸡和猪,喂什么就吃什么,对自己的食物应有充分的知情权和选择权。
如果生猪生产本地化和流通去中间化实在了,吃肉自主化就不难实现了。如果“三化”实现了,疫病大流行问题,中间环节吃两头问题,吃肉不安全问题,价格暴涨暴跌问题等等,都可以缓解。
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