大力扶持冰酒产业快速发展
是将陕西特色农业持续做大做强的最佳选择
——关于延伸发展户太八号葡萄产业链的建议
西安市委政研室退休干部 赵增武
摘 要：如果说被誉为“世界杂交水稻之父”的袁隆平是我国农业战线的开拓者、领头羊，那么，西安市葡萄研究所所长纪俭同志就堪称继袁隆平之后，我国农业科研领域内又一位勇于创新的探索者、实践者，一位功勋卓著、不可多得的国宝级科研英才！
在农业科研领域，他的业绩可谓硕果累累：2004年以来，“户太八号”先后被国家农业部、科技部定为国家级“星火计划项目”“科技攻关项目”和农业产业化的“重点建设项目”，相继获得国家发明专利3项、全国农博会金奖10多项、陕西省科研成果7项；分获陕西省、西安市科技进步一等奖，成为省、市著名商标与本省唯一的“国家地理标志保护产品”获得者。他本人也先后被授予“全国科普先进带头人”“陕西省劳动模范”等荣誉称号。
以优质、高产而蜚声中外的 “户太八号”葡萄，是西安市葡萄研究所所长纪俭同志，历经几十年艰苦探索、辛勤培育出来的一个世界级全新品种。他通过对太阳光能作用的系统分析与科学利用，彻底颠覆了几千年来葡萄 “一年一熟”的 种植规律，打破了酷暑、严寒对葡萄生长的不利因素，从而将“优质”与“高产”有机地统一起来，创下了“五次开花、四次结果”的全球性奇迹。
仅此一项，就使葡萄的年产量一下翻了近10倍！
“户太”花开三秦处，硕果遍布神州地。目前，仅西安市所属的13个区县，“户太八号” 的种植面积已达15万余亩左右。山东、山西、河南、河北等省市已种植100多万亩，年产值达百亿元以上。
从2004年开始，“户太八号”就先后被国家农业部、科技部定为国家级“星火计划项目”、“科技攻关项目”和农业产业化的“重点建设项目”，相继获得国家发明专利3项、全国农博会金奖10多项、陕西省科研成果7项和陕西省科技进步一等奖，成为省、市著名商标与本省唯一的“国家地理标志保护产品”获得者。
一、“户太八号”不同凡响的特点和优势不容忽视。
——葡萄单产令专家难以置信。由于葡萄对土壤、日照、温差、无霜期以及水热系数等自然条件的要求十分严格，所以很难冲破“高产不优质、优质不高产”的藩篱。从国内外种植的历史与现状来看，葡萄的平均亩产仅为600公斤左右。能突破1000公斤，就已算为上乘了。而含糖度为20%的户太8号葡萄，亩产竟高达4---5吨，相当于正常单产的10多倍，创出了“当惊世界殊”的重大奇迹!
1995年，户太8号参与陕西农作物品种审定会时，一向处事低调的纪俭所长刻意留了一手，把5000公斤的单产 故意“误报”为5000市斤，人为地压缩了一半。即便如此，依然遭到西北农大园艺专家的强烈质疑：——说得也太悬乎了吧！可事后经户县园艺站实际测产，情况确实如此；2005年8月，日本葡萄爱好会会长泽登芳先生慕名前来考察，在成田机场还半信半疑的致电西安市政府：这一果多熟是真的吧？及至现场见证后，自然感慨不已；2007年11月，以色列一位农业专家在北京听取我国有关部委关于户太8号的介绍时，对其单产同样难以置信。待到现场实际考察后，他才发现这里的葡萄并非惯常的一枝“一串串”，而是一扎“一堆堆”，遂紧紧握着主人的双手激动地说：纪先生，我服了！
——优良品质让内外宾客叹为观止。此物只应天上有，人间何曾见几回? 户太8号所创造的神话，以及它那清香浓郁的口感，吸引了天南地北的宾客，人们纷至沓来，到这里踏青觅趣、领略风情、饱享口福。这其中，既有普通百姓，也不乏神州南北的社会名流。2007年7月28日，李纳及其毛泽东主席生前身边的工作人员一行10多人，还专程前往研究所进行考察并当场留影、题词，以示鼓励!
现在，每逢淡季时节，客户便纷纷从四面八方赶来签写定单；进入销售旺季，一排排的汽车则列成长队等待拉货。产品还通过航空口岸，远销除台湾以外的全国30多个省（市）区。
——有关部委鼎力扶持。户太8号葡萄及其系列产品是我国科技攻关项目和西部发展重点项目，2007年又被农业部列为948（质量安全）项目。长期以来，该项目一直受到省市领导及省市农业、科技、技术监督等部门的多方支持，国家发改委、科技部和农业部也在立项、资金等方面给予重点扶持。中央电视台2、7套节目还打破常规，先后20余次在《科技苑》、《致富经》及《关注西部》等栏目进行宣传介绍。所有这些，都为项目的快速发展，奠定了坚实的基础。
——巨大潜能蓄势待发。户太8号的潜在能量，不仅表现在已往的成果即“一年四熟”上，随着9号、10号、11号系列产品以及“贵府葡萄酒”和瓶价1000元以上的冰葡萄酒的市场化生产，它的潜在能量正在极大地释放出来。
冰葡萄酒属于全球极其昂贵的稀有名酒，它是对挂果先行精选，再于零下8--13度着手采摘，然后借助先进技术精心酿制而成的。目前，全世界只有加拿大、奥地利和德国拥有该项技术，总产不足1000吨。由此可见，其市场的发展空间无疑是十分巨大的。
户太冰葡萄酒尽管在品质上饱受外商青睐，但囿于各种客观条件的限制，眼下也只能小批量生产，且只能在极小的范围内定向销售供应（陕西宾馆、人民大会堂）。一旦实现大规模生产，必将使普通农地的亩产值猛增至10万元左右。
据了解，目前“户太冰葡萄酒”在陕西宾馆的零售价每瓶约为1300元以上，人民大会堂则为2300元左右。可见潜力多么诱人！
——技术含量促使国内外竞相引进。对于户太8号的市场前景，国内外很多智者一直非常看重。早在1998年，西安一位地产商就欲出资8000万元买断其经营权。2000年前后，北京中关村也多次联系，要以极为优惠的政策引进户太项目。河南灵宝更是不甘落后，愿为“户太”落户提供各种便利条件——准备好1000亩租赁地，前3年完全免费，4—10年每亩租费100元，10—20年每亩200元。
与此同时，国外客商照样趋之若骛。英、法、日、韩和意大利、以色列、新西兰、澳大利亚等国的专家学者、社团组织与政府官员多次前来学习、参观，意在洽谈技术转让或收购；其中日本还想在鄠邑区设立办事处，以建立长期、稳定的行业联系。
然而，对于来自四面八方的盛情邀请和利益变现，纪俭所长均逐一谢绝了。他认为：“户太八号”是陕西自己的产业，必须让它扎扎实实地为陕西人造福，为陕西的经济发展做出贡献！
二、大力延伸产业链条，助推户太冰酒占领世界市场。
2007年4月，王跃进、李华等9位北京、宁夏和陕西的果业专家到西安进行专题考察，他们对各种自然因素综合分析后一致认为：——秦岭北麓属于全世界葡萄种植的最佳生态区。据调查，从潼关到宝鸡，秦岭北麓沿线可利用的的土地约有200余万亩，其中西安境内约有104万亩。如果对此进行统一规划，广泛种植葡萄，岂不成为西安乃至陕西一个巨大的产业龙头和富裕群众的最佳途径吗？
陕西是一个农业大省，也是一个产业尚欠发达的经济穷省。为了尽快实现陕西的经济腾飞，实现各个方面的追赶超越，我们应该借助“户太八号”的特殊优势，在继续扩大葡萄产销的基础上，大力挖掘产业潜能，想法设法通过冰酒产业链的延伸与扩大，实现集约化、规模化的生产和经营，以期尽快冲出国外，占领世界市场，为我国的乡村振兴和农业发展做出重要贡献！
实现冰酒产业化，是一个复杂的系统工程。建议陕西省委省政府、西安市委市政府组织农业、科技、酒业、环保、技术监督等相关部门的专家学者，在充分论证的的基础上，围绕该产业的布局、架构、管理模式等具体问题，拿出一个切合实际的实施方案来。
三、建立农技创新学院，及早培养传承与创新的农业科技英才。
纪俭所长本系一介草民，并非专业科班出身。他之所以在农业科研领域能够取得举世触目的诸多成果，完全在于勤学多思、勇于探索、勇于创新，善于将自己学习的理论知识紧密地和实践结合在一起才得来的。正因为如此，他的成绩更显来之不易；也正因为如此，他的研究成果亦并非科班专家可以随意取代的。
纪俭所长虽然年近八旬，但他依然怀有一个伟大的梦想：
——即在有生之年，能够将我们陕西、西安建成全世界最大的冰葡萄酒生产基地，让中国葡萄、中国冰葡萄酒走出国门，占领世界市场！
尤其值得一提的是,他对太阳光能作用的科学研发和利用,并不单纯局限于葡萄的种植与栽培,对小麦、玉米等农作物同样适用。假如将这一专用技术全面推广，我国的粮食进口将会一去永不复返！
老牛自知夕阳短，不用扬鞭自奋蹄。如今，纪俭所长虽然已年近八旬，却依然不畏寒冬酷暑，常年奋战在几十公里之外的葡萄种植基地上，依然奋战在省内外的短期专业培训班上……。
然而从技术传承和开拓创新这个角度讲，这一切，对“户太”事业的意义似乎并不大！
因为他的葡萄研究所，仅是西安市一个民办科研机构。
——没有专业的科研团队，没有专业的研究人员。加之培训班学员一般都来自葡萄种植户，仅具有强烈的实用性技术需求，而对于前瞻性、系统性的深层次研究缺乏内在的驱动力。
如此下去，在不久的将来，曾经蜚声中外的“户太” 事业必然面临后继无人的巨大风险！
——这对我们西安和陕西乃至全国来讲，其损失将是何等的惨重啊！
有鉴于此，强烈建议在我省（或西安）另行建立一所关于农作物种植研究与创新的专业学校（院），或者在相关院校开设葡萄种植研究专业，切实加强人才培养，促进葡萄产业链的不断延伸，以便将我们陕西独创的这个民族优秀品牌发扬光大,世世代代地传承下去，为建设经济强省（市），为造福三秦父老，奠定坚实的基础！
中共西安市委政策研究室
退休干部赵增武
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