从发源于西亚的地区性作物，到成为世界性的主粮，小麦的华丽转身背后，究竟经历了怎样的故事？当小麦的生产链条中，每个环节都以资本逻辑指导下的便宜和统一为前提，我们如何吃到营养又好吃的面包呢？今天，我们就来了解一下工业小麦的由来。
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小麦的故事：席卷全球的工业小麦进化史
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