英国制成测量猪肉质量的超声仪器

【本刊讯】１０月１７日的《每日电讯报》发表了一条标题为《回声测量判定猪肉质量》的消息，摘要如下：
今天在这里向１５０名专家展示了一种旨在测定猪肉的质量的超声仪器。使用这种仪器最后将意味着增进英国猪肉的质量。
这种仪器是以同雷达同样的原则为依据的，它使养猪业有可能实际应用回声测量。把声波送入猪身内或已屠宰的猪的身内。当这些声波到达肥瘦肉分层部分，或瘦肉和骨头间的地方时，信号就记录了下来。
这些信号表明了声波进入猪体的深度。迄今为止的工作集中在纪录肥肉的深度上，但是根据这种纪录，有可能非常精确地预言瘦肉的质量。
今天在全国猪仔试验站作示范表演的养猪业发展局已经对活猪进行了实验，以选择进行繁殖的最好的公猪。另外对大约２，０００头已宰的猪也进行了试验。
这个主意是由这里附近的奥夫利·格兰季农场的３９岁的约翰·帕克先生出的，他以前是战斗机驾驶员。
帕克先生说，机器已由列契伍尔斯的一家电子公司制造，他将成立一个出售这种机器的公司。许多海外国家感到兴趣，他认为国内也有市场。
发展局副主任布坎南·史密斯爵士说：“我们认为我们用超声仪器得到的关于可能的瘦肉情况的证据将会大大改进设法饲养肉质好的猪的可能性。”
世界著名牲畜专家之一哈蒙德爵士说这种发展是这一工业几世纪来最大的发展。