十块钱吃完一条街

【台湾《中国时报》１１月１日报道】题：十块钱吃完一条街（记者赵慕嵩发自北京）
很多观光客到了北京后只知到“全聚德”吃烤鸭，往“东来顺”吃涮羊肉，或是去“明珠海鲜餐厅”点一桌广东菜。如果没有北京亲友的指点，必定不知去逛逛夜市，尝尝聚集在那几的大陆各地风味。
身上只要有１０块钱人民币，就可以吃完一条街，比起台北的华西街、高雄的六合路夜市，实在是便宜多了。
北京的夜市分布在三条街上，分别是东单、东四、东华门，北京市政府对夜市的管理有明文规定。
夜市每晚上市时间是下午６点，收市是９点，不得提前摆摊，也不得延后收摊。遇到特殊情况，管区派出所下达通知说，阴天不得摆摊，第二天晚间的夜市绝对暂停。譬如“十·一国庆”前一天，北京的三处夜市接获通知，自９月３０日至１０月１日休业两天，果然那两天就不见夜市街上出现一个摊贩。
夜市摆出来后，生意立刻开始，本地市民、外乡人、劳工阶层，还有一些在北京的留学生，都成了夜市的常客。我们几个经常出现在台湾夜市的朋友，这晚来到东华门夜市，第一摊位是“卤煮火烧”，一大锅热气腾腾肥油汤，里面是猪大肠、猪心、猪肺，还有一些杠子头（硬饼）。一碗８毛钱，一般少女吃一碗就很饱了。
第二摊是陕西羊杂汤。一碗６毛钱，汤上洒了香菜，再加几滴醋，味道特别爽口。
第三摊是一对父女主持的牛肉面。他们是将两三斤的大块牛肉放在锅内煮，五香大料少许，肉熟了，汤上浮着一层油，肉放在切板上，随客人喜好，高兴吃多少肉就切多少钱的。通常分大碗和小碗，面条也是手工拉面。小碗８角，大碗一块钱。我们几人吃得不过瘾，花１４元买下一大块肉，带回饭店伴着洋河大曲，大口喝酒，大块吃肉，那滋味不是华西街能够尝得到的。
第四摊卖的是油面茶。北京夜市的面茶摊以两只大铜壶为招牌，壶上是一条龙，看来要比台湾的洋铁壶壮观多了。面茶内有水果，又凉又烫，北京的姑娘最爱这种食品。
烤羊肉、新疆口味的烧羊肉串、炸甜糕、麻酱烧饼、朝鲜凉面，一条街走完总可看到２０种不同省份的小吃，当然一个夜晚是尝不完的。
北京的夜市只供应可口小吃，却没有供应桌椅，原因是为了防止桌椅放在路上阻碍行人来往。
有些恋爱中的男女，或是年轻夫妇，喜欢捧着一碗面，或是一碗卤煮火烧，或是一盘烤肉，面对面地站在路边，你一口我一口地品尝，我想那股情调绝不在台湾青年嚼汉堡包喝可乐的模式之下。
９点整，夜市的灯光熄灭，收摊的时刻到了，我问一位市民，既然是夜市，为何不延至午夜打烊？他说，收摊太晚也不会有客人光顾，因为大陆人一般都习惯在１０点以前回家，１１点就上床休息了。