量腰围测健康

【美国《读者文摘》１９８９年１０月号文章】题：量腰围测健康（作者约翰·波毕）
李察·泰瑞有看人腰围与臀部的习惯。他是美国斯坦福大学的生理学研究生，研究脂肪分布与健康之间的关系，搜集这方面的数据将近５年。他和他的研究员都对一种解剖学怪现象深感兴趣，这种现象就是：如果其他条件相同，胖女人比胖男人健康。
胖女人的身材是梨形的，胖男人则是苹果形的。有多余脂肪时，女人通常把脂肪储存在较低部位，即在臀部与大腿上；男人则通常储存在较高部位，即在肚子里。生物化学的研究不但证实了这项事实，还提供了一项简单而极有效的测验，能帮助你了解自己是否易患心脏病、中风和糖尿病：站着量腰，再量臀围，以臀部最大处为准，然后用臀围除腰围。所得的结果是你的腰臀比。
如果一个人的腰围是７９厘米，臀围是９２厘米，他的腰臀比就是０．８６：１。研究人员认为男人腰臀比的可接受上限是０．８５至０．９，女人的则是０．７５至０．８。这项测验既在科学上可靠，又容易看得见（象这样的诊断工具是极为罕有的），因此，他可能很快便会象血压及胆固醇标度一样，成为测量心血管健康情况的一种量计。脂肪使腹膜的许多部位膨胀。当一个未充脂细胞填满了三酸甘油酯和胆固醇，它便会成为一个顽固的脂肪细胞——一个大的脂质微粒，超级的脂肪容器。在腹部里面的脂肪细胞一旦形成，其行为会与任何其他部位的脂肪细胞不同。研究人员曾从志愿者身上各部位取出脂肪细胞，放在试管里，结果发现内脏的脂肪细胞比其他部位的活跃。更糟的是，由于位置关系，这些过分活跃的腹内脂肪细胞，会把它们的脂肪弃入血液内，随着血液涌往肝脏。
当一个人的肝脏遇到标度特高的游离脂肪酸，它会加速生产超低密度脂蛋白，并将之送入血液，再由血液输往心、肺和动脉。部分超低密度脂蛋白会成“坏”胆固醇，也就是会损坏动脉、造成心脏病的那种胆固醇。
这些只是可根据腰围而测出的许多种身体内部活动的其中几种。如果你是个腰臀比为０．９以上的男人，或比率为０．８以上的女人，你可能有胆固醇的问题。
０．８５和１的差别看来似乎不大，但如果你的腰围和臀围尺寸一样，那你便是处于危险状态了。根据生命保险表，也许你并未超重。你在肚脐附近捏起的皮折，也许厚度只有２．５厘米或以下，表示你体内的脂肪总量仅为２５％或以下。然而，在显示高脂肪标度方面，腰臀比要胜于衡量全身的总脂肪量，例如求取身体脂肪的百分比。也许，腰臀比的发现是另一来自大自然的信息，因为它是以两种因素间的平衡状态为基础，从而提供一个准确的测量健康情况方法。量血压要比较收缩压与舒张压，检验胆固醇要量出总胆固醇量与高密度脂蛋白量的比率。现在，腰臀比要量腰和臀——这是另一个启示。