日一教授用猴子试验证实：缺乏维他命B6造成动脉硬化

【法新社东京５月２８日电】日本医学界宣布：造成动脉硬化症系由于缺乏维他命“Ｂ六”的新理论，业已从猴子身上获得证实。
日本医学界昨天在日本弘崎县举行的第十三届维生素学会议上宣布此事。
名古屋大学医院的葛野教授说，他使用人工方法使猴子动脉硬化。他利用四只猴子，喂它们以含有脂肪、类似蛋白质和醣类但完全缺乏维他命“Ｂ六”的人造食物；另一组三只猴子则喂以含有维他命Ｂ六的食物。这样经过十至十五个月的试验后，从心电仪器检视出：缺乏维他命Ｂ六的猴子，明显地发生动脉硬化现象，并在内脏器官中显示出与人一样的各种病象。截至目前止，人们普遍相信动脉硬化是由于过量的瞻固醇（ＣＨＯＬＥＳＴＥＲＯＬ）——多含于脂肪性食物中造成，但在葛野的实验中，那些动脉硬化的猴子，并未显示积有异常的脂肪组织，说明脂肪食物对于动脉硬化并无影响。