墨西哥种植营养价值高的苋科作物

【埃菲社墨西哥城７月１４日电】墨西哥重新种植苋。苋在墨西哥古代是一种重要的农作物，由于蛋白质含量较高，一直是阿兹台克人的主要食物来源之一。
４６０年前，由于西班牙殖民者入侵，苋科植物几乎在墨西哥绝迹。当时，如果有人敢种这种植物，就要被西班牙殖民者砍掉双手，甚至杀头。
苋科植物品种较多，世界上共有６０多种，在中国和某些非洲地区都有种植。在墨西哥种植的苋叫伊波特利亚卡和克鲁埃塔。这两种苋含蛋白质很高，其营养价值超过玉米和小麦。墨西哥人收获苋的种子，把它磨成面，或象做米饭一样食用。
墨西哥种植的苋高半米左右，每棵植株上可结大约１００万粒种子。