“自冷式”饮料

【台湾《自立晚报》７月５日报道】专家们已研究出一种“自冷式”的罐装饮料，一旦付诸大量生产，那么您随时随地可以享受到“心凉脾开”的乐趣了——当您伸手拉开这种自冷式罐装饮料的同时，会立刻听见响亮的嘶嘶声。二氧化碳汽泡冒出几秒钟后即消失殆尽。在这个特别用来释放气体的空间之内，大约经过３５秒钟后您就会感觉到温度正逐渐下降，如果再以温度计测量饮料，您会发现温度已滑落至摄氏一、两度左右，更可喜的是您还可以看见饮料上飘浮着一些冰块。
开发这种自冷式饮料的是美国一位内科医生——罗勃特·何康博士。
何康博士的构想主要来自一位名为吉姆·杜勒的美国人。在越战中杜勒担任伙伕的工作，当他为他的将军准备啤酒时，他曾借二氧化碳灭火器来冷却啤酒。杜勒深深明白当二氧化碳转变为气态且膨胀时，会将周围环境中的热气带走。同样的道理，在这个新开发的装置中，当拉环拉开后其中的毛细管立即破裂，气体自螺旋状的小管中缓缓逸出，此时具有最佳的冷却效果；但饮料并不会过冷，因为冰块被局限在产生二氧化碳的圆锥空器中。