巴西掀起鳄鱼热

【台湾《经济日报》６月２６日转载法新社特稿】题：巴西掀起鳄鱼热
巴西目前正在发展新的生态“行业”，此行业似乎获利颇高，那就是鳄鱼养殖。
虽然这门行业目前仍在实验阶段，不过包括生态学家在内都对它抱着颇高的期许。他们相信，在鳄鱼养殖业不断发展之下，鳄鱼可免因遭人偷猎而濒于绝种。
据已公布的估计，去年自巴西走私运往欧美的鳄鱼皮有１５０万件之多，每件的国际售价高达２００美元。据称，偷猎者只需一个晚上，就可猎杀２００只鳄鱼。
官方统计数字显示，巴西的野生鳄鱼正濒于绝种。同时，这种动物为延续后代所需保持的二公配四母的性别平衡，业已遭到破坏。
感觉到这种情况，现年４２岁的牧场主史托尔在１９８３年成为第一位尝试大规模鳄鱼养殖的巴西农人。由于鳄鱼养殖业不但有益生态，又可赚得丰厚利润，至今已有约３０人希望取得养殖鳄鱼的许可。不过至今取得许可的，只有８人。
史托尔借着搜寻并孵化野生鳄鱼蛋的方法，如今其农场中已有１５００只两岁以上的鳄鱼。
鳄鱼不仅皮具有经济价值，肉也可供贩售。据说，尾部的肉，味道与龙虾相近。
据估计，一座鳄鱼养殖场，在未来十年应可生产６万只鳄鱼。不过，需５年时间才能估计出获利率。
如今，大规模养殖鳄鱼尚需克服的主要问题之一，就是如何为它们供应足够的动物蛋白质，巴西目前有一半的人口，其膳食尚缺乏这种成分呢！