英一科学家说：叶子可提取食用蛋白质

【路透社伦敦９月４日电】把叶子转变为许多不同形式的可食蛋白质可能会解决世界日益增加的粮食需要。
这一建议是由赫弗德郡的英国最大的农业研究机构罗撒姆斯提德实验站的生物化学部的领导人皮里先生提出的。
皮里预言，将日益用微生物而不是用动物来作为食物。在２４小时内，半吨牛肉可制成一磅蛋白质，但是半吨酵母可制五十吨蛋白质。已在用合成办法制造许多维他命和氨基酸，从而增加食物和饲料，他确信合成方式必然会增加。
他又说，“但是，如果我们完全按逻辑办事的话，对于诸如醋、琥珀酸和苹果酸、酒精以及甘氨酸之类的更简单得多的合成产品会给予更多的注意。”