咖啡因具有抗诱发作用

【苏联《自然》杂志１９８８年第１２期报道】题咖啡因是诱变剂还是抗诱变剂？
大约１０年前出现了关于咖啡因的诱变性的报道，但是后来关于咖啡和含咖啡因食品诱变性的概念大大改变了。日本研究人员宣布，可溶咖啡对遭受化合物诱发影响的微生物有抗诱发作用。他们证明，咖啡、红茶和绿茶能大大降低致癌物黄
在大骨髓细胞内引起的染色体损伤的机会。