北京将成为快餐热潮中心

【《香港虎报》１２月２３日文章】题：快餐迎合大陆人们的口味（记者
希拉·伍德）
这只是一个时间问题。龙年证实了中国对西式快餐越来越喜欢，蛇年将会有更多的快餐馆争夺中国市场。
北京将成为快餐热潮的中心。尽管肯德基餐馆处于垄断地位，但它将面临汉堡包、意大利馅饼和其他样式熟食的挑战。
市场信心是以人们越来越趋向包括食品在内的西方生活方式为基础的。中国人均收入在不断提高，旅游人数在猛增。旅游者们在玩了一天以后常常觉得在如同家里一样的快餐馆里吃饭很舒服。
快餐的巨大潜力已经在今年肯德基的营业额上反映出来。肯德基是在中国开张的第一家西式快餐厅。
肯德基负责处理东南亚和中国的经营业务的地区经理丹尼尔·林说：“肯德基的生意比我们预期的要好得多。”他还说，资金偿还期不到一年半，而通常则需要３一４年。
肯德基属于百事可乐公司，所以，该公司的竞争对手意大利馅饼联号餐馆将于新的一年年初在大陆首次露面。
设在香港的一家风险资本公司也想同北京国际商业服务集团成立合资企业。这家公司的经理洪先生说，这家合资饭店将设在北京的使馆和“外国专家”的居住地区，离长城饭店不远。
再下一个是布朗尼斯快餐鸡店，它已在加拿大经营了２０多年。它有可能在明年３月之前在热闹的天安门广场地区开张营业。
与此同时，美国麦克唐纳和汉堡包王则采取了非常谨慎的态度。设在香港的麦克唐纳餐馆总经理丹尼尔说：“在今后几年内我们不打算在大陆做任何生意。”