日试验用磁力杀菌

【日本《日经产业新闻》１月１日报道】日本三井造船公司与秋田大学等共同研究利用磁力杀死微生物的方法。以秋田大学教授吉村升为会长的研究会利用试验设备进行了酵母菌的杀菌实验并证明有一定的效果。把装有酵母菌和磁性体的试管置于电磁石的Ｎ极和Ｓ极之间，并摇动试管，可见到菌死现象。
实验结果表明，以约６千高斯的磁力，持续摇动４８小时后，１００％的细菌死亡。杀菌的原理目前还不完全清楚。这种方法不需加热、只靠磁力杀菌，并能不损坏食物的风味，因此，可望广泛用于食品、医疗器具的杀菌。