香港“工商日报”报道：英国试制植物“牛奶”

【本刊讯】香港“工商日报”４月１３日报道说：英国赫特福郡一间研究机构的主任法兰·和克斯博士说，现在已经能够由许多种有绿叶的植物来制造一种牛奶，包括荨麻、野草、甘蓝和若干种树叶。甚至街市的垃圾也可以拿来作原料。
设在屈福史丹堡公园的素食营养研究中心，植物牛奶是几种正在进行尝试的素食之一。由整个英国各地大学和研究所的科学家代表组成的委员会，也在支持这个尝试。