快速加热食品装置

【英国《金融时报》５月７日报道】英国莫蒂默计量技术公司发明一种加热极快的机器。这家公司认为，这将为食品加工业（包括工厂和零售点）打开一条新路。
这家公司正在同帕斯塔食品公司研制一种小型的可适用于店铺的装置，这种装置可在几秒钟内把饭做好。
这种装置的最大特点是可以迅速把能源注入容器内加热而不会损坏被加热的食品。经４年试验证明，这种装置的热传输率比目前食品加工中使用的加热装置高１０倍以上。
这种装置的最上层是放加热食品的环形托盘，下面是有许多通孔的反应炉。通孔上有相互交叉的叶片，从而使通孔精确地对准环形托盘底部的某个部位。
这种新技术的发明，可以使人们通过变动通孔叶片的角度加工各种形状不规则的食品并提高加工食品的质量。