日本《东京新闻》文章：农业也将进入“工厂生产”时代

【日本《东京新闻》文章】题：农业也将进入“工厂生产”时代
现在，日本农业正在掀起技术革新的浪潮，农作物正在进入“工厂生产”的时代。
农业原来被认为是与动植物学、气象、土木、化学、电气、机械和经济学等学科有联系的“知识密集型产业”。现在，农业又新增加了日本拿手的电子工程和生物工程。运用电脑对农作物进行集中管理，从而面向２１世纪的“农业革命”的序幕已经拉开。
记者就农业将进入“工厂生产”时代等问题采访了日立制作所基础研究所高辻正基。
问：日本的农业似乎正处于一个重要的转折时期。
答：我认为，日本目前开始进入了“第四农业”时代。从技术上说，作为仅次于露天栽培、温室栽培和水耕栽培的栽培技术而引起人们注目的是植物的“工厂生产”，这就是所谓的“第四农业”。
问：如果建立植物工厂，产量就将大大提高吗？
答：日本一户农民的耕地面积不足１公顷，而美国则是１００公顷。日本根本无法同美国竞争。然而，水耕栽培的生产率比露天栽培高１０倍，而运用生物技术的植物工厂可使生产率提高１００倍，因此日本的农业也能够具有国际竞争能力。
问：技术人员的一年可种２０茬的设想能实现吗？
答：现在暂时还不行，但一定能够实现。我们从１９７８年起就开始收集有关莴苣和菠菜进行工厂化生产的实验数据。结果表明，工厂栽培的植物生产速度比露天栽培快６倍，密植度提高１０多倍，一年里可以种植２０茬。
问：您对未来有何展望？
答：我认为，到９０年代生物技术和环境控制技术将有效地协调起来，有的蔬菜将进入市场。譬如２１世纪西红柿、葛苣和菠菜等几乎都可以在植物工厂进行生产。届时，日本也将成为名副其实的“农业发达国家”。