莫斯科第一家私营小吃店开张

【塔斯社莫斯科３月１２日电】题：莫斯科开办第一家合作小吃店（记者尼·杰米多夫）
从清晨起，位于莫斯科市中心克鲁泡特金大街的一所房子里的电话铃声不断。莫斯科人想知道这家对他们来说不平常的饮食店——本市第一家合作小吃店今天何时开始营业，坐什么车能到，菜谱是什么。
一大早，小吃店里就宾客满座。第一批顾客对饭菜十分满意，认为做得不错，价格与一般饭店的差不多。新开的小吃店是按个体劳动法开办企业的实例，这个劳动法今年５月才开始生效。
小吃店经理安·费奥多罗夫说：“打响第一炮是不容易的，公共饮食业的合作经营形式还只是刚刚开始。”
新的小吃店按自负盈亏的原则工作，不能赢利就会“破产”。食品是从集市上和农场里买的。
现在的赢利率是１６．７％，有可能达到３０％。每个人的工资都将取决于赢利率，目前月工资平均为３５５卢布（苏联的平均工资是１９０卢布）。