花卉走进餐盘

【新加坡《联合晚报》３月６日报道】加州人素来推崇热水澡，最近又有好介绍，就是三道菜的鲜花餐，菜式都是用雏菊、旱金莲和万寿菊烹调的。天堂农场的东主贾伊
·诺思建议：“连花梗一起吃，咬起来象小萝卜那样爽口呢！”他和人合著了一本１６页厚的《食用花卉烹饪指南》。
吃花之举古有之，但诺思夫妇立志要食用花卉进军一般家庭的厨房。
诺思最近在三藩市进行推广活动时，大派烹饪指南，又请人们吃了一顿挪威三文鱼，鱼身上涂了一层香喷喷的旱金莲酱，色泽之鲜艳连伴碟的三色紫罗兰也给比了下去。
诺思夫妇目前出售的食用花有３０多种，他们打算再多种数十种。他们提醒有意吃花的人士，吃之前，要确定那些花无毒，而且是用有机方法培植的无虫花。
事实上，花儿除了芳香娇艳之外，热量也低，有的还含有丰富维生素。