方便居民的家庭式超级市场

【新加坡《联合晚报》２月２０日文章】题：都市夜店（作者陈健良）
７—Ｅｌｅｖｅｎ作为一家提供２４小时服务的连锁超级市场颇为成功地应用了传统杂货店的经营哲学，四处分布，以小取胜，再配合现代企业管理方式的完善推行，竭力“给邻居不少方便”。
它的出现可以视为传统杂货店的另一种翻新与延伸，是应社会需求而产生的。
在这家店，穿着整齐，态度可亲的服务员会礼貌地回答你，尽量满足你的需求。这是７—ＥＩｅｖｅｎ极为重视的所谓“顾客服务”。这些服务员都受过正式训练，大体上能够掌握顾客心理。
一般，人们对７—Ｅｌｅｖｅｎ超级市场的印象主要是：窗明几净，一尘不染；整齐有序的货品摆设；明亮光鲜的购物环境；几乎所有的基本生活用品都可以在这里买到。但你不太可能在这里找到昂贵高级的奢侈品。所有的货品都经过挑选，符合顾客的生活需求。从５分钱的火柴到１００元的礼篮，小小的范围内可以找到２０００种货品。
广泛分布，无孔不入的７—Ｅｌｅｖｅｎ尽量争取邻近居民的生意，采取各个击破，大小通吃的商业策略。同时，又避开旅游区与商业区，使“家庭式超级市场”的形象更为明显。
７—Ｅ！ｅｖｅｎ于１９２７年在美国得克萨斯州的达拉斯开创，专门为邻里提供服务。所谓“７—Ｅｌｅｖｅｎ”是指初期从早上７时至晚上１１时的服务时间（后来改为全天２４小时营业）。发展至今，已是一家全球性的连锁超级市场，单在美国就有７５００家分店。它于１９８３年７月打进新加坡市场，第４６家分店于上个月开幕。
７—Ｅｌｅｖｅｎ的生存之道是恰当综合了西式超级市场与快餐店的本质，再加入适合本地需求的各项要素，以快速的步伐“侵入”民心，令对手不得不凝神应战。然而，它的“长期利益”仍有赖于本身健全的财政及管理制度的配合，才能取得。
从价格衡量，７—Ｅｌｅｖｅｎ根据供应商的订价或更高价钱出售货品，所以得不到物廉价美的称誉。它的吸引力主要在于西方式的购物环境及服务态度。
７—Ｅｌｅｖｅｎ新加坡区市场经理西瑟·巴罗达在谈到该店的营业哲学时，说了很简单的一句话：“为顾客服务”，让顾客有宾至如归的感觉。