超级市场＋植物工场

【马来西亚《星洲日报》２月１４日文章】题：超级市场＋植物工场
一场以微电子为中心的新技术革命正在世界展开。生物工程学也跟着有了突飞猛进的发展。日本人正利用这些现代科技成就，把它化为最新的商业活动。
植物不需要土壤，也可以生长，而且只要条件配置恰当，它会成长得更快速、更健壮、已经不是什么新鲜的事物。但在超级市场的一角，现种现卖，如此新鲜而又方便的超级市场，不是乌托邦，也不是纸上蓝图，而是商业头脑灵活的日本商人新创的商业活动之一。
·展示农业未来面貌·
去年３月，在东京近郊大荣超级市场出现的附属“植物工场”便是一个现例。顾客不单可从这个超级市场直接买到这个“植物工场”的产品，还可通过玻璃窗把“植物工场”内部情况看得一清二楚。
这个“植物工场”面积虽然只有７０平方公尺，却可栽培多种蔬菜、瓜果，展示了未来的农业面貌。同样的技术将来也许在远航的轮船中、干燥的沙漠里、千里封雪的极寒地带，可以种蔬菜瓜果，为人类进一步解决粮食问题。
“植物工场”建在具有空气调节设备的密封大厅内，气压稍比室外高些，防止室外肮脏的空气进入，减少细菌的侵袭。
“工场”分成二部分。第一部分是育苗区，从种子发芽、成长到１０克左右的菜苗，再移植到第二部份的栽培区。整个过程都不用泥土，只用液体肥料和水，即水耕液培养它长大。
植物的成长特点是光合作用，在室内代替太阳光的是高压钠气灯，每日象太阳的东升西落，１２小时开１２小时熄。钠气灯的光，没有妨碍植物成长的紫外线，而且没有阴晴之分，可让植物更安定，迅速成长。这时的成长率比自然的露地栽培，大约要快上３．５倍。
·成长迅速品质优良·
快速成长的另一因素是输入“工场”内的空气（二氧化碳），浓度约等于地球表面的２—８倍。由于二氧化碳是植物光合作用的必备条件，有充足的供应便加速它的成长。
例如“植物工场”内栽培生菜，从播种到收成，前后只需３３天，比露地栽培要快上３．５倍，每棵也大２倍。没有虫害，棵棵健壮，形状相同，大小一致，卖价好，而且收成完全可以预算。实验结果证明，这种情况下栽培的生菜，维生素、矿物质比天然栽培的会多３０％。
工场式农场确比传统的农耕法优越，由专家策划，电脑控制，效率高、品质好，产量稳定。问题是，设备投资大，成本高，目前还不易有巨额的盈利。栽培的品种也只限价格较为昂贵的高级蔬菜。
日本大荣百货公司率先成立即种即卖的超级市场，既是实验性质，也有宣传作用，周末和假日慕名前去参观的人络绎不绝。
·粮食问题可望解决·
日本经营“植物工场”的将不限于大荣百货公司，日立集团、东净机械工程和三菱电机等民间商业集团以及政府的农林水产省也在积极研究之中。根据日立中央研究所的高过正基的解释，植物生长的基本理论应作部分修正。那就是，植物生长不如一般所说一定要阳光，实际需要的只是光谱中的红与青而已。最适合蔬菜进行光合作用的条件是比地球表面的二氧化碳浓５倍的１５００ｐｐｍ。
植物工场的概念如果证明可行，人类的粮食问题，尤其是居住在地理环境恶劣地区的人们，今后就不用愁吃不到新鲜的蔬菜瓜果了。