北京的服务员

【香港《文汇报》２月１１日文章】题：北京行杂想（作者漳骏）
很多人说北京的人很没礼貌，特别是商店的售货员、餐厅的侍应生，对顾客的态度总是爱理不理。笔者在王府井的百货大楼买毛巾，稍为考虑多一会儿，那售货员小姐便说：“不要吧？”就要把拿出来的毛巾收起。
也试过在西单的烤肉宛吃晚饭，点了一斤烤牛肉，哪知那位小姐竟粗声粗气地说：“要半斤吧，一斤你吃不了。”对我们来说，这固然是不符合现代化要求的待客之道，初时笔者亦为那两位小姐的不客气而感到气恼。
但想深一层，也许北方的豪情便是如此不拘小节，而且要顾客酌量点菜恐怕比一些矫揉造作，用甜言蜜语唆使顾客要这要那的商店更令人感到真诚。再说，那些视顾客叫了东西不要为平常的店员，又要比香港那些对同类顾客白眼的售货员好得多。